Спецвозможности
Новости

Ценовые колебания на рынке овощей борщевого набора будут и дальше уменьшаться

12.01.2018
910
Ценовые колебания на рынке овощей борщевого набора будут и дальше уменьшаться фото, иллюстрация

Колебания цен на овощи борщевого набора между различными сезонами в дальнейшем будут все меньше. Такой прогноз озвучил коммерческий директор фирмы «С-Росток», крупного производителя овощей, Александр Марченко, передает propozitsiya.com.

Также он считает, что средняя за 2018-й год цена на основные овощные культуры (т. н. борщевого набора - капусты, свеклы, картофеля, моркови, лука) составит около 6 грн/кг, а 25-30% производителей этих культур оставят овощной бизнес.

Александр Марченко ожидает снижения цен по причине девальвации гривны и роста конкуренции по мере все большей интеграции Украины в европейский рынок. «Если когда-то под конец сезона цена на овощи борщевого набора могла достигать 10-12 грн/кг, то есть $1,25-1,5, что обеспечивало на килограмме до 1 доллара прибыли, то сейчас это соответственно 6-10 грн и 20-30 центов», - объясняет он. Соответственно, если один сезон высоких цен раньше мог позволить хозяйству пережить два сезона, когда цены ниже себестоимости, то сейчас уже нет - потому что сезоны сверхвысоких цен, по мнению А. Марченко, остались в прошлом. «Останутся те, кто не будет ждать сезона, когда цена подскочит настолько, что обеспечит 300% прибыли, которая позволит пережить 2-3 неудачных сезона, а кто будет работать над товарностью и качеством», - добавил специалист.

Также он считает, что через 3-5 лет в Украине производителей лука будет устраивать даже 1 евроцент прибыли с килограмма - как сейчас в Испании, где полевая себестоимость этой культуры составляет 5 евроцентов. И по поводу жестких требований к качеству: на одном из распределительных центров крупной розничной сети, которая принимает ежедневно 120 грузовиков со свежими овощами и фруктами, где-то полтора десятка заворачивают из-за несоответствия требованиям к качеству.

Богдан Малиновский, b.malinovskiy@univest-media.com

https://mzuri.in.ua/

https://mzuri.in.ua/

Интервью
Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей (Госпродпотребслужба) официально работает в Украине с февраля 2016 года. Служба была образована в соответствии с
Владимир Шульмейстер Родился в Николаеве. Закончил Николаевский кораблестроительный институт им. адмирала С. О. Макарова по специальности «турбиностроение», инженер-механик. Защитил докторскую диссертацию по материаловедению.  С 24 декабря 2014 года по 30 декабря 2015 года занимал пост первого заместителя министра инфраструктуры Украины
Украинский институт будущего - независимый аналитический центр, который прогнозирует изменения и моделирует всевозможные сценарии развития событий в Украине, предлагает альтернативные решения.

1
0