Спецвозможности
Новости

Борщ – украинское, а не российское достояние, - The Economist

06.11.2016
548
Борщ – украинское, а не российское достояние, - The Economist фото, иллюстрация

Пора опровергнуть советский культурный империализм и вернуть украинцам их национальное достояние – украинский борщ. Об этом написала The Economist, сообщает propozitsiya.com.

«Почитаемый Огюстом Эскофье и Алланом Гинзбургом украинский борщ может вызвать сильные чувства», - уверяет уважаемое зарубежное издание. Оно напоминает, что матросам броненосца «Потемкин» хвати борща, приготовленного на бульоне из говядины с жирком, чтобы вдохновить их на мятеж и революцию. "Умереть за ложку борща" - гласила надпись на теле предводителя мятежников. Неудивительно, что русские постарались пприсвоить и адаптировать такое сильное блюдо", - пишет британский корреспондент внутренней экономики Josie Delapis.

Он убежден, что советский культурный империализм кулинарной истории должен быть опровергнут - борщ принадлежит Украине!

«Борщ, как произносят украинцы, может быть только их блюдом», - восстанавливает историческую справедливость The Economist и напоминает, что окрашенные свеклой тарелки покорили столы всего мира: "Позаимствованное у украинцев изобретение российские эмигранты привезли в Европу, в частности в Париж, где Огюст Эскоффье подавал его в Ритце, восхищаясь алым бульоном. А курорты Гор Катскилл, когда-то популярные у еврейских жителей Нью-Йорка, стали известны миру как Пояс Борща".

Интервью
Директор компании "Агро-Вент" Андрей Марущак
Малиновый сезон–2017 в Украине проходил очень бурно. Растущие объемы предложения ягоды заставили очень нервничать самих производителей, опасавшихся обвала цен. В таком же нервном, и даже истощенном состоянии были и переработчики, которые... Подробнее
С развитием агросектора Украины повышаются и требования к специалистам аграрной отрасли. Учебные программы профильных вузов все еще зачастую не отвечают ни требованиям агрокомпаний, ни скорости развития современных технологий в АПК.... Подробнее

1
0