Спецвозможности
Новости

Более 80% овощей и фруктов в Украине продаются за наличные средства, и фермер не несет ответственности за качество

01.08.2018
413
Более 80% овощей и фруктов в Украине продаются за наличные средства, и фермер не несет ответственности за качество фото, иллюстрация

В Украине почти 80% плодоовощной продукции фермер продает за наличные средства, теряя ответственность за качество после отгрузки с поля или склада. При этом цена является главным фактором принятия решения о продаже или закупке.

В Европе - решающее значение имеет не цена, а репутация производителя. Об этом в ходе конференции «Современное плодоовощеводство 2018» в рамках выставки «Агропорт Юг Херсон» рассказала Татьяна Гетьман, руководитель департамента маркетинг-аналитики ОРСП «Шувар», передает propozitsiya.com.

По ее словам, в структуре плодоовощного производства львиная доля остается за мелкими производителями, которые работают в «тени» и не мотивированы к объединению, а стандарты качества не действуют даже на уровне розничных сетей.

«Цена является главным фактором принятия решения о продаже или закупке в украинском плодоовощеводстве. Большинство участников рынка уже понимают, что именно колебания цен является главной угрозой эффективности бизнеса, однако, предложение продолжает существенно колебаться из года в год и в течение сезона», - сообщила Татьяна Гетьман.

В европейском плодоовощном бизнесе, в отличие от Украины, работают много семейных компаний, знания передаются из поколения в поколение. Большинство производителей работают в кооперативах. Отношения с кооперативом выстраиваются годами и закреплены контрактами.

«В Европе через сети продается до 80% всей продукции. Конкуренция между розничными сетями ежегодно становится сильнее. Сети конкурируют за потребителя, гарантируя полную безопасность продукции за счет повышения требований к поставщику. Кроме обычных стандартов (Bio (Organic), Global G.A.P.), каждая сеть требует выполнения дополнительных требований (например, отсутствие остатков СЗР). Сети и, соответственно, торговые компании очень не гибкие в ценовом вопросе, достаточно часто в контракте прописываются фиксированные цены. Цена не имеет первоочередного влияния», - сказала Татьяна Гетьман.

Интервью
Выход на внешние рынки все чаще становится закономерным этапом развития успешного бизнеса. Впрочем, перед руководителем, который принял решение о внешней экспансии, традиционно возникает много
Родион Рыбчинский, председатель ассоциации «Мукомолы Украины»
Украинский рынок муки несмотря на негативные тенденции развивается, для продукции отрываются границы новых стран, а предприятия строят и обновляют свои мощности. О жизни мукомолам вопреки проблемам и

1
0