Спецвозможности
Новости

Артишок - перспективная ниша для украинских фермеров с большим экспортным потенциалом

25.10.2018
439
Артишок - перспективная ниша для украинских фермеров с большим экспортным потенциалом фото, иллюстрация

Выращивание артишока является инвестиционно привлекательным направлением агробизнеса как для средних хозяйств, так и для малых фермеров, оно имеет высокую маржинальность, хорошую транспортабельность и «лежкость» на торговой полке. К тому же, данная ниша абсолютно свободна на украинском рынке и имеет большой экспортный потенциал, ведь средняя цена артишока на мировом рынке, составляет $ 700-1000 / т при крупном опте, $ 2-4 / кг в условиях закупки мелкооптовых партий и $ 10- 50 / кг при продаже в розницу. Об этом пишет www. propozitsiya.com со ссылкой на www.ukrainefood.org

«Климатические условия Украины идеально подходят для промышленного выращивания артишока. К тому же, необходимо понимать, что это продукция премиум-сегмента, в которой важна не цена, а качество и бренд. При этом в мире ежегодно производится около 1,5 млн тонн артишока, его основным покупателем является, как правило, рестораны, а тройку стран-крупнейших производителей возглавляют Италия (440 тыс. Тонн), Египет (260 тыс. Тонн) и Испания (230 тыс. тонн)», - отметил директор ООО« АгроАнализ »Вадим Дудка в ходе Международной конференции «Миллион с гектара», которая состоялась недавно в Кропивницкому.

По словам специалиста, артишок есть растение семейства сложноцветных (астровых) с колючими листьями и крупными съедобными только до начала цветения бутонами. Существует 4 разновидности артишока: зеленый, фиолетовый, шаровидный, яйцевидный. При этом 80% мирового производства артишока - зеленые округлые сорта.
Что касается технологии выращивания артишока, то как отметил Вадим Дудка, необходимо помнить, что это теплолюбивая культура и она не любит гербицидов, разрешенных для борьбы с сорняками.

«Выращивать артишок стоит из рассады, сея в кассеты на 160 ячеек. Всходы обычно получают на 9-11 день после посадки, после чего пересаживают в большие ячейки (4х4 или 6х6см). Высадка артишока в почву происходит на мульчирующей пленке по схеме посадки от 0,5 х 1,4 до 0,7 х 1,8 м. Междурядное пространство стоит или скашивать, или культивировать. При этом в дальнейшем следует использовать капельное орошение. В начале вегетации растения при его удобрении нужно использовать только азотное питание, а далее - особое внимание фосфора, калия, кальция, бора и железу », - отметил Вадим Дудка.

Кроме того, после созревания бутона, один раз в неделю необходимо проводить выборку культуры.
«От созревания бутона до начала распускания цветка и потери товарного вида проходит примерно 10 дней. Признак опасности распускания – растопыривание чашелистиков. Цветения артишока - это полная катастрофа для фермера », - говоря о технологии ухода за культурой, сказал Вадим Дудка. В среднем один куст артишока дает 15 -30 бутонов. «Масса бутона лучших сортов 250 - 400 граммов. При плотности посадки 8000 - 10000 шт / га имеем возможность получать не менее 40 т / га », - подчеркнул Вадим Дудка.

 

Интервью
14-15 марта в Одессе прошел очередной конгресс "Органическая Украина". Органическое земледелие, как и каждое явление, имеет как своих сторонников, так и своих противников. И у тех, и у других есть свои аргументы. Поэтому сегодня редакция... Подробнее
Коротенькая заметка на propozitsiya.com о желании компании Nestle покупать в Украине сушеные овощи до сих пор удерживает абсолютный рекорд просмотров на сайте. Прояснить специфику этого рынка и применяемых технологий мы попросили... Подробнее

1
0