Спецвозможности
Новости

"Агропродсервис" будет выпускать колбасу, которую можно есть со шкуркой

28.11.2016
1220
"Агропродсервис" будет выпускать колбасу, которую можно есть со шкуркой фото, иллюстрация

Структурное подразделение компании "Агропродсервис" - Тернопольский мясокомбинат, приобрел уникальную линию очистки кишки. Наладивать и запустить ее в Украину приехал владелец английской компании, которая изготовила эту линию, Крис Райт, пишет propozitsiya.com со ссылкой на пресс-службу компании.

Как отметил К.Райт, компания предложила своим украинским партнерам машину, которая позволяет очистить кишку свиньи до такой степени, что ее можно не только использовать как оболочку для колбасных изделий, но и потреблять без всякого вреда для организма.

По словам специалистов, сначала кишка, которая помещается в эту машину, проходит глубокое равномерное очищение, технология глубины проникновения которой позволяет максимально провести чистку от физического загрязнения. Затем на 4 часа кишка помещается в очень холодную воду, где полностью вымывается от остатков крови. Затем ее перемещают на 21 день в соляную смесь и соль растворяет все вредные вещества. Только после этого, пройдя плотную промывку теплой водой, кишка становится пригодной для наполнения мясом и изготовления колбасы.

Средняя длина кишки свиньи составляет 21 м.

Максимальная производительность установленной машины для очистки - 200 кишок свиней в час, то есть, более 4 км свиных кишок может очищаться в течение одного часа.

Гарантия на машину распространяется на 2 года, но при правильной эксплуатации и ухода за подвижными частями, срок гарантийной эксплуатации составляет до 10 лет.

 

Справка

Корпорация Агропродсервис основана Иваном Чайкивским в 2005 г.

В 2006 г. начато развитие направления свиноводства, в 2008 г. - получено статус племенного репродуктора. Компания реконструировала 14 свиноферм, имеет элеваторы общей мощностью более 140 тыс. т, комбикормовый завод мощностью 15 т/ч. завод по переработке сои мощностью 1400 т/месяц, семенной завод мощностью 360 т/сутки, логистический центр, мясокомбинат, развивает птицеводство.

Банк земли - около 40 тыс. га.

Интервью
Аномальная погода этой весной для предприятий, специализирующихся на производстве плодово-ягодной  продукции, стала катастрофой. Случилась она в ночь с 10 на 11 мая. Кроме морозов, стабильная
Сейчас многие производители СЗР, семян и техники прибегают к транспортно-складскому аутсорсингу. Ведь это дает возможность с минимальными затратами (не секрет, что в крупных компаниях затраты на логистику сегодня часто превышают другие... Подробнее

1
0