Спецвозможности
Новости

"Агроэкология" запустит собственную переработку молока

22.03.2017
1500
"Агроэкология" запустит собственную переработку молока фото, иллюстрация
Один из крупных проектов, которые планирует запустить ЧП "Агроэкология", - это собственная переработка молока

Один из крупных проектов, которые планирует запустить ЧП "Агроэкология", - это собственная переработка молока. Поскольку молоко является основным продуктом в структуре реализации компании, то ему стремятся предоставить дополнительную стоимость и тем самым увеличить прибыльность. Об этом рассказал генеральный директор ООО "Агроэкология" Глеб Лукьяненко, пишет propozitsiya.com со ссылкой на agravery.com.

По его словам, решение было принято достаточно давно, но только в этом году решили не откладывать, а делать первые шаги. "Начнем с объемов в 1-2 т/сутки, производить йогурты, вроде греческого, и моцареллу. Сейчас выбираем поставщиков обладания, и ждем визита итальянского технолога, который будет учить нас делать действительно классные сыры", - рассказал Г. Лукьяненко.

В компании делают ставку на органическую продукцию, но поскольку не все их поголовье сертифицировано (всего 300 коров), то объемы производства будут наращивать постепенно.

Для новых продуктов уже разрабатывается новый бренд, есть даже несколько рабочих идей. О сроках появления на полках в компании пока затрудняются сказать точно, но первые партии готового продукта хотят получить через 9-10 месяцев.

Также в компании разводят бычков абердин-ангусской породы, сегодня имеют 600 голов абердина. Г. Лукьяненко отмечает, что сейчас спрос на стейковое мясо просто бешеный - значительно больше, чем предложение его на рынке. Его готовы покупать за большую цену, независимо от того, имеет ли оно органический сертификат. Свою продукцию компания продает в сеть магазинов-ресторанов Мястория и магазины GoodWine.

Интервью
Ольга Насонова, ресторанный эксперт, концептолог и аналитик
В Европе и Америке уже давно ценится все, что отличается от массового продукта в маркетах, так называемый hand made, к которому относятся в том числе и продукты, выращенные на частных фермерских
Українська делегація на продовольчій виставці в Японії. Крайній праворуч - Юрій Луценко
Япония, как известно, - одна из самых богатых стран мира. При этом по количеству населения лишь немного уступает России. А еще очень ограничена в земельных ресурсах, поэтому большинством продуктов обеспечить себя не может. Это делает рынок... Подробнее

1
0