Спецвозможности
Новости

70% сырья фабрика "Свиточ" закупает у местных фермеров

14.09.2017
3751
70% сырья фабрика "Свиточ" закупает у местных фермеров фото, иллюстрация
В Украине в Nestlé действует программа развития фермерских хозяйств в соответствии с евро требованиями

Доля отечественного сырья в рецептурах Nestlé на локальных рынках следующая: 70% сырья - из местных источников. Это же касается и львовской кондитерской фабрики "Свиточ", контрольный пакет акций которой принадлежит Nestlé. Об этом сообщил директор фабрики "Свиточ" Ярослав Гузеев в интервью propozitsiya.

Он уточнил, что на украинском рынке предприятие покупает муку, сахар, сахарную пудру, сухое молоко, кондитерские жиры, где эти продукты делают хорошо. "В частности, по муке у нас очень строгие требования, используем только самый высокий сорт, в противном случае вафельный лист будет комом", - отметил он.

Для отбора поставщиков в конце года проводят конкурс. По каждому поставщику проводится аудит от Nestlé: проверяются сертификаты, технологии, происходит осмотр производства.

"Был случай во время проверки: в цехах все блестит, все хорошо, а потом заметили лестницу на крышу... а там стоит бак черный, покрытый ржавчиной, и из того бака вода поставляется на производство. Такому поставщику отказали, потому что не выполнены необходимые условия хранения воды", - рассказал Я. Гузеев.

Проблем с поставщиками по кондитерскому направлению не ощущается, добавляет директор "Свиточа", поскольку в Nestlé действует программа развития фермерских хозяйств в соответствии с евро требованиями.

Сырье и готовая продукция направляются в большой современный логистический центр, который фабрика оборудовала за Львовом в селе Малехове. Там работает мощная лаборатория - одна из лучших в Украине и Восточной Европе. Все сырье проходит многоуровневый контроль от внешнего обзора до бактериологического анализа.

Nestlé максимально работает на внутренний рынок в каждой стране. Поэтому продукция львовской фабрики распространяется прежде всего в Украине. В то же время, местные сладости полностью покрывают Молдову, а фабрика является основным производителем шоколадных плиток для Nestlé в Венгрии. "Свиточ" также является базовой фабрикой для ряда продуктов на основе вафель. Львовские конфеты Nesquik продают в Польшу и балтийские страны, а батончик Lion - в Бразилию.

Больше информации - в статье.

https://mzuri.in.ua/

Интервью
Ореховодства остается едва ли не самым прибыльным направлением садоводства
Интерес к ореховодству как к прибыльному бизнесу растет. Об особенностях этого сегмента рассказывает директор Института орехоплодных культур Виталий Радько.  
Ольга Насонова, ресторанный эксперт, концептолог и аналитик
В Европе и Америке уже давно ценится все, что отличается от массового продукта в маркетах, так называемый hand made, к которому относятся в том числе и продукты, выращенные на частных фермерских

1
0