10 трендов здорового питания, которые идут в Украину

Минздрав сформулировал 12 правил здорового питания: рекомендует отдавать предпочтение растительной пище, несколько раз вдень снабжать организм сложными углеводами, ежедневно потреблять не менее 400 г фруктов и овощей, поддерживать вес за счет регулярной физической активности и следить за количеством потребляемого жира.

Также советуют заменять жирное мясо бобами, рыбой, мясом птицы, потреблять нежирные молочные продукты, ограничить добавление сахара и соли в пищу и напитки, а также отказаться от потребления алкоголя. Кроме того, украинцам рекомендуют отказаться от жареных продуктов и как можно дольше сохранять грудное вскармливание для детей, пишет propozitsiya.com по материалам liga.net.

Тренд №1 - Обеззараживание продуктов

Учены выяснили, что минимизировать негативное влияние пищи на организм можно, добавив в блюдо куркуму, которая обладает обеззараживающим действием.

Тренд №2 - Низкоуглеводная диета

Австралийские исследователи выяснили, что шесть различных групп короткоцепочечных углеводов вызывают у миллионов людей проблемы с кишечником - от вздутия до более серьезных симптомов. Чтобы избежать этой проблемы, ученые советуют применять специальный режим питания с отказом от некоторых углеводных продуктов.

Тренда №3 - Успокаивающие коктейли перед сном

Если раньше на ночь пили стакан кефира или некрепкий чай, то сейчас мировые продовольственные гиганты осваивают новую нишу. Dirty Lemon и Torii Lab недавно выпустили новые тоники, которые помогают потребителям крепче спать.

Тренд №4 - Биодинамическая пища

Основное различие биодинамической пищи от органической состоит в том, что органические продукты всегда имеют специальные сертификаты. Но если органические продукты имеют один стандарт обработки, тогда как биодинамические продукты - больше десяти (для вина, молочных продуктов, мяса и так далее).

Тренд №5 - Диета 80/20

Ее суть в том, чтобы 80% рациона составляли здоровые продукты, а на оставшиеся 20% можно себя побаловать вкусной, но не самой полезной едой.

Тренд №6 - Добавление в еду масла конопли

Пища, приправленная маслом конопли, сопоставима с микродозой каннабиса. Такой продукт улучшает настроение, снижает ощущение тревоги и успокаивает.

Тренд №7 - Водоросли как источник белка

 В Австралии, которая является первооткрывательницей многих здоровых тенденций, уже начали экспериментировать с этим супер-продуктом. По данным австралийских ученых, в водорослях концентрация белка на 1 г выше, чем в мясном стейке.

Тренд №8 - Сладости - не табу

Результаты исследований, проведенных в 2016 году, показывают: те, кто ест шоколад, по крайней мере, раз в неделю, показывают лучшие результаты на тестах памяти и концентрации. Если вы хотите бросить несколько темных шоколадных стружек в свою овсянку или йогурт, это не повредит. Но шоколадный пончик или булочка не дадут вам питательных веществ, которые вам нужны.

Тренд №9 - Кетогенная диета

Это способ питания, при котором жир заменяет глюкозу в качестве основного источника энергии. Исследования показали, что это лучший способ потери веса, чем просто диета с низким содержанием жира или программы с низким содержанием углеводов. Но это не означает, что рацион состоит из жирной нездоровой пищи - при кетогенной диете стоит потреблять только здоровые жиры, например, содержашиеся в твороге, мясе, коко­­­сах, авокадо.

Тренд №10 - Питьевые уксусы

Бренды Suja, BluePrint и Kevita выпустили на рынок новые напитки с содержанием уксуса. Это сквашенный продукт из яблочного уксуса с фруктами и сахаром или альтернативным подсластителем. Такой напиток имеет детоксицирующий эффект.