У Харкові створять ферму з вирощування трюфелів

На території регіонального ландшафтного парку Харкова власник найстарішої в Бордо трюфельної плантації Едуард Ено планує організувати трюфельну ферму, повідомляє propozitsiya.com.

Французький підприємець упевнений, що всі необхідні для вирощування делікатесу умови в харківському парку є. "Проби землі показали відповідний її складу, місця в лісі з відповідним освітленням і рівнем вологості для саджанців теж є. Думаю, що вже навесні можна буде провести експериментальну висадку молодих дубів і горіхів, щеплених міцелієм, а ось першого врожаю доведеться почекати 5-6 років . Вирощування трюфелів — проект довгостроковий, він вимагає терпіння, наполегливості і працелюбності. Але воно того варте — це буде перша в Україні трюфельна ферма", — сказав він.

Підготовку умов для врожаю почнуть навесні 2017 року, а в планах на майбутнє — проводити екскурсії на фермі та створити на базі регіонального ландшафтного парку школи з вирощування трюфелів.