Спецвозможности
Новости

Украина переживает бум авторских сыров

06.01.2017
466
Украина переживает бум авторских сыров фото, иллюстрация
Именно маленькие производства могут очень быстро подстраиваться под спрос и обеспечивать этот спрос, поскольку они мобильные, менее бюрократизированы

Сейчас Украина переживает бум авторских сыров. Люди хотят вернувшись из заграницы, где они видят что-то новенькое, покушать это здесь. Но не всегда у них есть возможность, потому что сыры импортные стоят здесь гораздо дороже, чем за границей. Но они экспериментируют и пробуют украинские сыры. Об сегменте сыров рассказал совладельц ТМ «Paolo» Виталий Зеленский в интервью Dairynews.com.ua, пишет propozitsiya.com.

Компания «Paolo» занимает нишу фермерских сыров - «крафтовых сыров», авторских сыров, которые имеют свой неповторимый, уникальный вкус. "И в этом я вижу смысл, правда. Потому что человеку надоедает одно и то же. Так человек устроен, человеческий организм не может кушать одно и то же. Да, это и вредно, наверное. Поэтому, ну у людей растёт интерес к разным сырам", - объясняет эксперт.

Именно маленькие производства могут очень быстро подстраиваться под спрос и обеспечивать этот спрос, поскольку они мобильные, менее бюрократизированы.

В.Зеленский уверен, что в Украине с населенем более 40 млн человек, много покупателей, которые интересуются сырами, которые готовы купить то, что вкусно, полезно, натурально. Главное, чтобы вести здесь успешный бизнес, знать специфику работы в стране, реалии, менталитет. "В Украине возможностей, как на мой взгляд больше. Потому что тут много незанятых ниш. Украина только на пороге развития в этом плане", - уверен он.

В «Paolo» планируют расширить ассортиментную линейку сырами итальянской и греческой, а также других кухонь мира. Недавно кипрский сыр халлуми освоили, грузинский сыр надуги, сулугуни. Кроме этого, планируется модернизировать предприятие и ту миссию, которая на этом предприятии проводится: производство высококачественных, натуральных продуктов.

Ключевые слова: сыр, ТМ Paolo

Интервью
FAO не только задается вопросом, как накормить человечество, но и пытается спрогнозировать дальнейшее развитие АПК. Каким может быть сельское хозяйство через десяток лет, рассказывает эксперт FAO,
Александр Водолажченко, директор по Информационным Системам агрохолдинга AgroGeneration
Представить развитие любого бизнеса без активного внедрения информационных технологий сегодня невозможно. Выращивание сельскохозяйственной продукции в отличие от промышленных процессов крайне чувствительно ко многим непредсказуемым... Подробнее

1
0