Як виростити базилік: поради від науковиці

Базилік – одна з найпопулярніших пряних трав у світі. Його додають до салатів, м’ясних страв, піци та навіть десертів. В Україні найпоширенішими є зелений і фіолетовий сорти. Як правильно виростити базилік і чим він корисний, розповіла кандидатка біологічних наук Вікторія Осипенко.  

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на Суспільне.

Чим корисний базилік

За словами науковиці, ця пряна трава багата на вітаміни та макроелементи.

«Приміром, якщо з’їсти лише 25 грамів базиліку, це повністю забезпечить денну потребу організму у вітаміні К», – пояснила Вікторія Осипенко.

Свіжий базилік корисніший за термічно оброблений, адже зберігає більше вітамінів. Однак людям, які приймають препарати для розрідження крові, варто вживати його обережно через високий вміст вітаміну К.

Як виростити базилік

Базилік любить тепло і сонце, тому в Україні його переважно вирощують через розсаду.

«Висівати базилік на розсаду бажано за три-пʼять тижнів до посадки у відкритий ґрунт. Температура повітря має бути не нижче 17-18 градусів, а краще – понад 20», – розповіла Осипенко.

Посів та догляд

1. Насіння висівають у добре зволожений ґрунт на глибину не більше 1 см.  
2. Грядку накривають поліетиленовою плівкою.  
3. Сходи з’являються через 10 днів.  
4. Після появи паростків їх проріджують або розсаджують.  

Для пишного кущика важливо вчасно видаляти квітконоси та прищипувати верхівки молодих рослин.

Оптимальні умови

Базилік добре росте в легкому ґрунті, збагаченому гумусом. Його можна висівати поряд із картоплею, томатами та баклажанами або навіть у квітнику.

«Посадку краще проводити в похмурий день або під вечір, аби уникнути опіків та стресу для рослин», – радить науковиця.