У Пекіні не так люблять молоко, як слідують світовим тенденціям, - А.Ярмак

Україна активно налагоджує економічні стосунки з КНР, учасники офіційних делегацій прагнуть якомога більше дізнатися про країну та споживацькі настрої її мешканців. Свої спостереження щодо молочних уподобань пекінців виклав на сторінці у Facebook Андрій Ярмак, економіст департаменту технічної співпраці продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО), пише propozitsiya.com.

1. Майже 90% вітрини займає молоко. Причому в Пекіні вже відчувається тенденція до того, щоб платити більше за пастеризоване молоко (вони його називають "свіже"), а UHT популярність втрачає.

2. Місцевим виробникам молока та продуктів не дуже довіряють, тому дуже радісно пишуть "made in New Zealand".

3. Надути - це китайський підхід - грамовки на упаковці ніколи не бувають 1000, 100 і т.д. Завжди хоч трохи, але менше.

4. Молоко пастеризоване від 63 до 90 грн/л, імпортне UHT - від 74 грн/л.

6. Сир твердий знайти на полиці дуже важко - буквально пару дрібних шматочків. Коштує 420 грн/кг.

7. Сир плавлений йде краще і місця йому більше. 10 скибочок по 18 г коштують 78 грн.

8. Масло продається непогано - теж на хвилі корисності. Ціна стартує від 337 грн/кг.

Відповідаючи в коментарях під постом на питання про причини зміни у сприйнятті корисності чи цінності молочного продукту споживачами, А.Ярмак висловив думку, що в Тайвані і Пекіні вони різні. Наприклад, в Тайвані це відбувається завдяки глобальній інтегрованості країни у світову економіку, її відкритості та високому рівню розвитку суспільства в цілому. "Там все, що стосується здоров'я, важливо", - написав він.

У Китаї така тенденція спостерігається здебільшого тільки в Пекіні і, можливо, ще парочці великих розвинених міст, - припустив А.Ярмак. "Пекінці дуже задирають носа, що вони столичні жителі. Це ще більш помітно, ніж в Москві. Тому вони стежать за світовими тенденціями і намагаються їх копіювати", - стверджує експерт.

І розповів смішний епізод про китайського менеджера: "Він два тижні щодня пив по кілька чашок кави. Жахливо кривився, але пив. Коли запитали навіщо - каже, що чекає зустріч з американськими партнерами. Вони запропонують кави, і якщо він відмовиться - то подумають, що він старомодний, а якщо погодиться, але буде кривитися, теж зрозуміють, що він старомодний. Тому він навчався пити каву, щоб не кривитися".

А.Ярмак також припустив, що в селах зовсім не п'ють молоко, а в невеликих містах п'ють UHT - це ж зручно. "Тим більше холодильники є не скрізь і холодну ланцюжок дотримати непросто", - написав він.