Спецможливості
Статті

Пивна дробина в годівлі тварин

15.07.2008
165
Пивна дробина в годівлі тварин фото, ілюстрація
Резервом дешевих кормів для виробників тваринницької продукції можуть стати відходи пивоварного виробництва — солодові паростки та пивна дробина, — які давно використовують у годівлі тварин як за натуральної вологості, так і у висушеному (до 15–20% вологості) вигляді.

Пивну дробину та відходи пивоварного виробництва використовують для годівлі тварин, відколи люди почали варити саме пиво. Проте в організації використання пивної дробини для годівлі тварин є певні труднощі. Тільки деякі сільськогосподарські підприємства, переважно ті, що розміщені неподалік пивних заводів, можуть забезпечити безперебійне постачання свіжої пивної дробини для систематичного введення її в раціон тварин.
Ще одним із чинників, що впливають на обсяги виробництва пивної дробини, а отже, й на її кількість на заводі, є сезон. Пік виробництва пива



майже на всіх пивних заводах нашої країни припадає на літні місяці. У цей час, відповідно, збільшується й кількість відходів цього виробництва, що, своєю чергою, створює певні труднощі для пивних заводів у організації ефективної реалізації пивної дробини натуральної вологості. Висока вартість енергоносіїв унеможливлює висушування пивної дробини до вологості 15–17% і реалізацію останньої як концентрованого корму. Тому одним із запропонованих виходів із ситуації, що склалася, може бути консервування свіжої пивної дробини або ж частково віджатої до вологості 70–60% чи додавання до останньої сировини з  нижчою вологістю. Хімічний склад свіжої пивної дробини подано в табл. 1.
Як видно з наведених у табл.1 даних, пивна дробина за 77% вологості (натуральної) має достатню кількість поживних і мінеральних речовин, хоча співвідношення Са до Р становить 0,5, що треба враховувати, складаючи раціон тварин. Згодовують свіжу пивну дробину тваринам у такій кількості:



  • дійним коровам — до 15 кг*;

  • великій рогатій худобі на відгодівлі — до 20 кг*;

  • свиням на відгодівлі — до 5 кг.
    *  За умови забезпечення тварин доброякісним сіном.

Якість консервованої
пивної дробини
За даними болгарських та німецьких науковців, які давно займаються консервуванням як вологого фуражного зерна, так і пивної дробини, існує багато способів консервування вказаної сировини. Фахівці ТОВ “Цитрон-агро”, яке виготовляє біологічні закваски для консервування силосу, та науковці кафедри годівлі сільськогосподарських тварин і технології кормів ім. П. Д. Пшеничного НАУ провели дослідження з консервування зразків свіжої пивної дробини натуральної вологості (77%) амілолітичним молочнокислим стрептококом (АМС). Після шестимісячного




зберігання законсервованих зразків пивної дробини фахівці проблемної лабораторії кафедри годівлі сільськогосподарських тварин і технології кормів ім. П. Д. Пшеничного дослідили її хімічний склад за натуральної вологості та абсолютно сухої речовини (табл. 2) і визначили енергетичну цінність (табл. 3).
Як видно з наведених у таблицях 2 і 3 даних, у законсервованій пивній дробині після шестимісячного терміну збереглась достатня кількість поживних речовин порівняно зі свіжою, а ще вона має доволі високу енергетичну цінність, навіть дещо вищу проти кукурудзяного силосу.


Консервування пивної дробини
Пивну дробину можна консервувати у чистому вигляді за вологості 60%. Під час силосування пивної дробини високої вологості для зменшення останньої до силосної маси можна додавати солому, полову чи зелену масу злакових або бобових, співвідношення яких до пивної дробини розраховують, користуючись квадратом Пірсона. Силосують пивну дробину в облицьованих заглиблених і напівзаглиблених траншеях, розміри яких передбачено типовими проектами, або у спеціальних сховищах-траншеях із цегли, збірного залізобетону, бутового каменю чи у поліетиленових рукавах-ємностях, призначених для консервування силосу.
Пивну дробину закладають у силосну траншею, розрівнюють і ретельно ущільнюють важким трактором. Заповнювати силосні траншеї найкраще почергово похилими шарами, починаючи з торця траншеї. Пивну дробину закладають так, щоб довжина щоденно заповненої частини траншеї становила не менше 4–6 м, що відповідає 100–120 т корму. Масу ущільнюють постійно в процесі заповнення траншеї. У кінці робочого дня закладену за день і ретельно ущільнену пивну дробину вкривають полотнищем, звареним зі смуг поліетиленової плівки. Для зручності полотнище перед початком робіт скручують у рулон, а потім плівку з рулону розмотують у міру заповнення траншеї. Зверху на полотнище  поперек траншеї кладуть другий шар плівки зі смуг з перекриттям 10–15 см, а потім — шар тирси, піску або старі автомобільні покришки. У такій послідовності процес ущільнення й закриття закладеної за день пивної дробини повторюють щоденно до цілковитого заповнення траншеї. Тривалість цих робіт не повинна перевищувати десяти діб.
Для консервування пивної дробини натуральної вологості або ж віджатої до 60% рекомендується застосовувати як біологічний консервант закваску, виготовлену на основі амілолітичного молочнокислого стрептокока (АМС). Для внесення закваски у пивну дробину з концентрату готують робочий розчин: ретельно розмішують і розводять водою у співвідношенні 1 л закваски на 10 л води. Готову робочу суміш вносять у пивну дробину рівномірно, розбризкуючи по всій масі. Норма внесення препарату — 1 л робочого розчину на 1 т пивної дробини. Бактеріальні закваски обов’язково треба зберігати в прохолодному місці, краще в холодильнику, за температури  4...10°С. Термін зберігання — не більше  30 днів.
Найважливішою умовою збереження поживних речовин законсервованої пивної дробини є суворе дотримання технології її закладання в сховище у відповідні строки.


М. Кривенок,
доцент кафедри годівлі сільськогосподарських тварин і технології кормів
ім. П. Д. Пшеничного,
Національний аграрний університет

Інтерв'ю
Міністерство аграрної політики, Ярослав Краснопольський
Нещодавні зміни у складі уряду можуть торкнутися  і діяльності Міністерства аграрної політики та продовольства. Що змінилося і яких новацій очікувати? Із цим запитанням ми звернулися до першого
КАБП
Завдяки проведенню реформ, Україна сьогодні має найбільший за останній час інвестиційний потенціал. До найважливіших міжнародних партнерів України належить Канада.

1
0