Спецможливості
Статті

Нові сорти винограду

15.07.2008
144
Нові сорти винограду фото, ілюстрація
Останнім часом українські селекціонери зареєстрували чимало нових сортів винограду технічного й столового напрямів використання. Більшість із них — середньостиглі, ранньостиглі та дуже ранньостиглі.

За останні роки в Державному реєстрі сортів рослин, придатних для поширення в Україні (далі — Реєстр сортів), було зареєстровано вкрай мало нових сортів винограду. Так, наприклад, за 1999, 2002 та 2004 роки не було записано жодного сорту, 2001–2003 — 11, а в 2005 році — лише один. У 2006 році ситуація змінилась на краще: до Реєстру вже вписали 19 сортів.
У нашій країні виноград вирощують у суворіших кліматичних умовах, ніж у більшості європейських країн. Це було враховано під час розгляду пропозицій щодо занесення нових сортів винограду в Реєстр сортів. Такі нові сорти, як Буковинка, Гурзуфський розовий, Лівадійський чорний, Мускат Голодриги, Рубін Голодриги, Рісус, витримують зниження температури до мінус 19...26°С.
Більшість раніше зареєстрованих сортів відрізняються один від одного пізніми або дуже пізніми строками достигання. Натомість 58% нових сортів — середньостиглі, ранньостиглі та дуже ранньостиглі.
Cорти Інституту винограду й вина “Магарач” УААН
Бордо. Дуже пізньостиглий. Час розбруньковування — пізній. Гроно середньої щільності. Ягода кругла, без аромату, шкірка чорно-синя. М’якоть м’яка, дуже соковита. Насіння повноцінне. Сорт технічного напряму використання. Період від початку розпукування бруньок до споживчої (технічної) стиглості — 165 діб. Середня врожайність — 164 ц/га, з куща — 10,1 кг. Середня маса грона — 163 г, середня маса 100 ягід — 130 г. Цукристість — 24,5%, кислотність — 7,5 г/л. Зимостійкість середня. Стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Придатний для виготовлення портвейнів та сухих вин. Дегустаційна оцінка вина — 8,9 бала. Рекомендовано вирощувати в зоні Степу України.
Тавквері Магарача. Дуже пізньостиглий, технічного напряму використання. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 178 діб. Гроно середньої щільності. Ягода кругла, колір шкірки — чорно-синій. М’якоть м’яка, соковита. Ягода порівняно легко відокремлюється від плодоніжки. Насіння повноцінне. Середня врожайність — 141 ц/га, середня маса грона — 172 г, середня маса 100 ягід — 340 г. Цукристість — 19,1%, кислотність — 10,1 г/л. Коефіцієнт плодоношення — 1,3. Стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Рекомендовано використовувати в другій виноградарській зоні України.
Інтервітіс Магарача. Пізньостиглий, столового напряму використання. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 146 діб. Гроно нещільне. Ягода широко-еліптична, колір шкірки — чорно-синій. М’якоть тверда, соковита. Ягода порівняно легко відокремлюється від плодоніжки. Аромату немає. Насіння повноцінне. Вихід товарних грон — 95%. Середня врожайність — 142 ц/га, середня маса грона — 360 г, середня маса 100 ягід — 220 г. Цукристість — 19,6 %, кислотність — 8,8 г/л. Стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Транспортабельність висока. Придатний для зберігання протягом 60 діб. Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України.


Сорти ТОВ
“Науково-впроваджувальна
фірма “Ампелос”
Буковинка. Середньостиглий, технічного напряму використання. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 137 діб. Гроно щільне. Ягода кругла, жовто-зелена, м’яка зі слабким ароматом мускату, дуже легко відокремлюється від плодоніжки. Витримує зниження температури до мінус 23°С. Середня врожайність — 129 ц/га, з куща — 5,8 кг, середня маса грона — 206 г, середня маса 100 ягід — 206 г. Цукристість — 24,8 %, кислотність — 5,0 г/л. Толерантний до філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Придатний для виготовлення десертних вин, близьких за якістю до токайських. Дегустаційна оцінка виноматеріалів — 7,9 бала. Рекомендовано використовувати у шостій виноградарській зоні України.
Лівадійський чорний. Ранньостиглий, технічного напряму використання. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 132 доби (іноді 140 діб). Гроно середнього розміру, середньої щільності. Ягода овальна, чорно-синя, порівняно легко відокремлюється від плодоніжки, м’яка, із сильним пруїновим нальотом. Насіння повноцінне. Відчутні сильний мускатний та трояндовий аромат. Середня врожайність — 143 ц/га, з куща — 6,4 кг, середня маса грона — 253 г, середня маса 100 ягід — 200 г. Цукристість — 21,5%, кислотність — 5,0 г/л. Толерантний до філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Витримує зниження температури до мінус 25°С. Дегустаційна оцінка вина — 7,9 бала. Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України для виробництва високоякісних десертних вин.
Олег. Ранньостиглий, технічного напряму використання. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 130 діб. Гроно щільне. Ягода кругла, соковита, важко відокремлюється від плодоніжки, сірувато-рожева. Насіння повноцінне. Ягода тверда із сильним мускатним і трояндовим ароматом. Середня врожайність — 131 ц/га, максимальна — 150 ц/га, з куща — 5,9 кг, середня маса грона — 180 г, середня маса 100 ягід — 200 г. Цукристість — 22,7%, кислотність — 4,9 г/л. Зимостійкість середня. Толерантний до філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Дегустаційна оцінка вина — 8 балів. Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України для виготовлення десертних вин.
Рісус. Середньостиглий, технічного напряму використання. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 139 діб. Гроно щільне, ніжка коротка. Ягода кругла, жовто-зелена, соковита, м’яка й ароматна, важко відокремлюється від плодоніжки. Середня врожайність — 150 ц/га, з куща — 6,8 кг, середня маса грона — 210 г, середня маса 100 ягід — 190 г. Цукристість — 20,0 %, кислотність — 8,8 г/л. Дегустаційна оцінка виноматеріалів — 7,8 бала. Витримує зниження температури до мінус 26°С. Толерантний до філоксери, мільдью, сірої гнилі та оїдіуму. Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України для виготовлення коньячних спиртів.
Гурзуфський рожевий. Середньостиглий, універсальний (технічно-столовий). Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 136 діб. Гроно циліндричне, середньої щільності. Ягода кругла, середнього розміру, фіолетово-червона, із сильним мускатним ароматом. М’якоть тверда, ягода порівняно легко відокремлюється від плодоніжки. Насіння повноцінне, овальне. У ягоді 3–4 насінини середнього розміру. Сорт стійкій проти філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Витримує зниження температури до мінус 23...25°С . Середня врожайність — 133 ц/га, з куща — 6,0 кг, середня маса грона — 245 г, середня маса 100 ягід — 267 г. Цукристість — 22,96%, кислотність — 5,2 г/л. Вихід товарних грон — 90%. Дегустаційна оцінка свіжих ягід — 8,0 балів. Коефіцієнт плодоношення — 1,6. Транспортабельність середня. Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України. Придатний для виготовлення десертних вин.
Рубін Голодриги. Пізньостиглий технічний сорт. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — близько 150 діб. Гроно середньої щільності, циліндрично-конічне. Ягода кругла, чорно-синя, соковита, м’яка із інтенсивним пруїновим нальотом та ароматом пасльону, порівняно легко відокремлюється від плодоніжки. Насіння повноцінне. Середня врожайність — 134 ц/га, із куща — 6,1 кг, середня маса грона — 203 г, середня маса 100 ягід — 207 г. Цукристість — 21,6%, кислотність — 8,8 г/л. Технологічний запас антоціанів у 2–2,5 раза більший, аніж у сорту Каберне Совіньйон. Дегустаційна оцінка вина — 7,9 бала. Коефіцієнт плодоношення — 1,5. Толерантний до філоксери, мілдью, сірої гнилі й оїдіуму. Витримує зниження температури до мінус 23°С. Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України для виготовлення столових і десертних вин.
Мускат Голодриги. Дуже ранній, універсального (технічно-столового) напряму використання. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 121 доба. Гроно середньої щільності, конічне або конічно-циліндричне. Ягода овальна, жовто-зелена, стигла — янтарна, з явним мускатним ароматом. Відокремлюється порівняно легко, дуже соковита, м’яка, шкірка тонка. Насіння повноцінне. Середня врожайність — 135 ц/га, врожайність із куща — 6,4 кг, середня маса грона — 300 г, маса 100 ягід — 372 г. Цукристість — 22,3%, кислотність — 5,0 г/л. Коефіцієнт плодоношення — 1,1. Вихід товарних грон — у середньому 90%. Транспортабельність середня. Дегустаційна оцінка виноматеріалів — 7,9 бала. Сорт стійкий проти оїдіуму, мілдью та сірої гнилі. Витримує зниження температури до мінус 23°С. Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України для виготовлення столових та десертних білих вин і споживання в свіжому вигляді.
Любительський. Середньостиглий столовий сорт. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 143 доби. Гроно середньої щільності. Ягода овальна, чорно-синя, соковита, тверда, з шоколадно-пасльоновим присмаком. Шкірка в неї середньої товщини. Ягода порівняно легко відокремлюється від плодоніжки. Середня врожайність — 155 ц/га, з куща — 7,0 кг, середня маса грона — 400 г, середня маса 100 ягід — 415 г. Диглікозидів немає. Цукристість — 17,3%, кислотність — 5,2 г/л. Стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі й оїдіуму. Транспортабельність висока. Має пасинковий урожай. Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України.
Мускат Лівадія. Дуже ранньостиглий столовий сорт. Період від початку розпускання бруньок до споживчої (технічної) стиглості — 111 діб. Гроно нещільне. Ягода яйцеподібна, жовто-зелена, соковита, тверда з ароматом мускату. Насіння повноцінне. Середня врожайність — 169 ц/га, з куща — 7,6 кг, середня маса грона — 453 г, середня маса 100 ягід — 677 г. Цукристість — 17,3%, кислотність — 5,2 г/л. Транспортабельність середня. Толерантний до філоксери, стійкий проти мілдью, сірої гнилі й оїдіуму. Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України.
Шоколадний. Столовий середньостиглий сорт. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 140 діб. Гроно середньої щільності. Форма ягоди — від овальної до видовженої, за кольором — від темно-рожевої до темно-червоної, коричневої. М’якоть — тверда, соковита, ягода відокремлюється від плодоніжки порівняно легко. Насіння повноцінне. Вихід товарних грон — 95%. Середня врожайність — 157 ц/га, з куща — 7,1 кг, середня маса грона — 700 г, середня маса 100 ягід — 760 г. Цукристість — 16,8%, кислотність — 8,5 г/л. Стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі й оїдіуму. Транспортабельність висока. Придатний для тривалого зберігання. Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України.


Сорти Національного наукового центру “Інститут виноградарства й виноробства ім. В. Є. Таїрова”


Загрей. Технічного напряму використання, пізньостиглий. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 147 діб. Гроно середньої щільності. Ягода кругла, дуже соковита, без аромату, шкірка тонка, жовто-зелена. Ягоди порівняно легко відокремлюються від плодоніжки. Насіння повноцінне. Середня врожайність — 146 ц/га, з куща — 6,6 кг. Середня маса грона — 209 г, середня маса 100 ягід — 160 г. Цукристість — 17,1%, кислотність — 8,8 г/л. Стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі й оїдіуму. Дегустаційна оцінка виноматеріалів — 7,8 бала. Рекомендовано використовувати в зоні Степу України для виготовлення сухих вин простого приємного присмаку.
Роднічок. Дуже пізній, технічного напряму використання. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 159 діб. Гроно середньої щільності. Ягода кругла, дуже соковита, без аромату, шкірка тонка жовто-зелена. Насіння немає. Середня врожайність — 156 ц/га, з куща — 7,0 кг. Середня маса грона — 211 г, середня маса 100 ягід — 160 г. Цукристість — 17,5%, кислотність — 9,9 г/л. Стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі й оїдіуму. Придатний для виготовлення сухих вин. Дегустаційна оцінка вин — 7,7 бала. Рекомендовано використовувати в зоні Степу України.
Загадка. Середньостиглий столовий сорт. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 144 доби. Гроно середньої щільності. Ягода видовжена, м’якоть тверда, забарвлення немає або дуже слабке. Ягода соковита, без аромату, від плодоніжки відокремлюється важко, шкірка жовто-зелена. Насіння повноцінне. Вихід товарних грон — 94%. Середня врожайність — 107 ц/га, середня маса грона — 638 г, середня маса 100 ягід — 800 г. Цукристість — 14,1%, кислотність — 6,4 г/л. Стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі й оїдіуму. Дегустаційна оцінка ягід — 8,5 бала. Транспортабельність висока. Витримує зниження температури до мінус 19°С. Рекомендовано використовувати в зоні Степу України.
Кобзар. Столового напряму використання, ранньостиглий. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 132 доби. Гроно нещільне. Ягода соковита, овальна, тверда, без аромату, шкірка жовто-зелена. Ягоди важко відокремлюються від плодоніжки. Насіння повноцінне. Середня врожайність — 135 ц/га, з куща — 6,1 кг. Середня маса грона — 547 г, середня маса 100 ягід — 720 г. Цукристість — 15,4%, кислотність — 7,0 г/л. Дегустаційна оцінка ягід — 8,1 бала. Стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Транспортабельність висока. Рекомендовано використовувати в зоні Степу України.
Смєна. Столового напряму використання, середньостиглий. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 142 доби. Гроно щільне. Ягода овальна, тверда, соковита. Шкірка жовто-зелена. Ягоди важко відокремлюються від плодоніжки. Насіння повноцінне. Середня врожайність — 124 ц/га, з куща — 5,6 кг. Середня маса грона — 332 г, середня маса 100 ягід — 430 г. Цукристість — 15,5 %, кислотність — 5,1 г/л. Сорт стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Дегустаційна оцінка ягід — 8,5 бала. Транспортабельність середня. Тривалість зберігання — близько 120 діб. Рекомендовано використовувати в Степу України.


Сорт Державного проектно-конструкторського технологічного інституту “Плодмашпроект”
Князь Кіранов. Технічного напряму використання, дуже пізньостиглий. Період від початку розбруньковування до споживчої (технічної) стиглості — 169 діб. Гроно середньої щільності. Ягода кругла, жовто-зелена, шкірка товста. М’якоть м’яка, соковита, ягода порівняно легко відокремлюється від плодоніжки. Середня врожайність — 149 ц/га, з куща — 6,7 кг, середня маса грона — 322 г, середня маса 100 ягід — 220 г. Цукристість — 19,6 %, кислотність — 7,8 г/л. Стійкий проти філоксери, мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Придатний для виготовлення столових вин світло-солом’яного забарвлення з легким квітковим ароматом, простого смаку. Дегустаційна оцінка виноматеріалів — 7,8 бала. Рекомендовано використовувати в шостій виноградарській зоні України.



v v v



Наведені сорти стійкі проти шкодочинних організмів, що дасть змогу зменшити пестицидне та техногенне навантаження й забруднення навколишнього середовища. Завдяки меншій потребі в хімічних препаратах, високій урожайності та якості плодів, нові сорти винограду мають більшу економічну ефективність.
У зв’язку зі зміною порядку реєстрації сортів винограду, в Україні розроблено нову схему проведення кваліфікаційної експертизи родів і видів рослин, сорти яких не підлягають державному випробуванню в закладах експертизи державної системи охорони прав на сорти рослин. Державну реєстрацію сорту й прав на сорти, що належать до родів і видів рослин, які не підлягають державному випробуванню (виноград), здійснюють під відповідальність заявника за наданим описом сорту та показниками щодо визначення придатності сорту для поширення в Україні, які одержав заявник або уповноважений заклад експертизи, за умови відповідності сорту критеріям, визначеним Законом.


О. Леонова,
наук. співробітник,
Український інститут
експертизи сортів рослин

Інтерв'ю
Каролін Спаанс, радник із питань сільського господарства Посольства Королівства Нідерланди в Україні
Каролін Спаанс із серпня 2016-го обіймає посаду радника з питань сільського господарства в Посольстві Королівства Нідерланди в Україні. Ми вирішили поцікавитися найбільш перспективними напрямками
Гу­с­та­во Джан­кей­ра, пре­зи­дент Бра­зильсь­ко­го сільсько­го­с­по­дарсь­ко­го то­ва­ри­ст­ва
Один із факторів успіху аг­росек­то­ру Бразилії — агра­ні роз­пи­ски. Детальніше про їх впровадження роз­повідає пре­зи­дент Бра­зильсь­ко­го сільсько­го­с­по­дарсь­ко­го то­ва­ри­ст­ва Гу­с­та­во

1
0