Спецможливості
Новини

Фортифікація продуктів дає українським експортерам нові можливості

24.11.2017
996
Фортифікація продуктів дає українським експортерам нові можливості фото, ілюстрація
Фортифікація продуктів дає українським експортерам нові можливості

Для України тема фортифікації досить нова, адже у нас вона не має системної підтримки на державному рівні. незважаючи на великі перспективи, які вона відкриває для українських виробників. Її обговорення ініціювала Європейська Бізнес Асоціація в рамках дискусії за участю представників бізнесу та уряду, партнером якої виступив німецький концерн BASF. Про це повідомляє propozitsiya.com з посиланням на прес-реліз німецької компанії.

Близько 30% людей у ​​всьому світі не вистачає вітамінів і мікроелементів в продуктах харчування. Тому в багатьох країнах на державному рівні діють спеціальні програми - більш ніж 75 країнах по обов'язковому збагачення мікроелементами борошна, в близько 30 країнах - вітамінізації масла.

Для українських виробників це можливість не тільки долучитися до вирішення соціальних викликів, а й посилити свої позиції на зарубіжних ринках. Фортифікація продуктів харчування - це практика цілеспрямованого збільшення вмісту вітамінів і мікроелементів в продуктах харчування для поліпшення поживних якостей їжі і позитивного ефекту для здоров'я людей. Виробники харчових продуктів додають обрані мікронутрієнти (такі як вітамін А, D, залізо, йод, цинк і т.д.) до багатьох продуктів - перш за все таких як, олійно-жирові, пшеничне борошно, молочні продукти, цукор, сіль.
На глобальному рівні є значний попит на фортифікованих продукцію, адже понад 2 мільярди, або майже третину людей в світі не отримують достатньо вітамінів і мікроелементів. Це тягне за собою не тільки погіршення індивідуального здоров'я, а також збільшує витрати держав на охорону здоров'я і знижує загальну ефективність економіки.
За словами Aндреаса Блютнер, директора зі збагачення харчових продуктів і партнерства BASF, експортні ринки вимагають фортифікованих продуктів, оскільки це економічно вигідний спосіб поліпшити якість харчування. Дієвий спосіб для бізнесу диференціювати свій продукт в ринковій конкуренції, - це додати здорову складову доданої вартості.
Найбільшим попитом фортифікованих продукція користується в країнах, що розвиваються, де населення особливо страждає від нестачі поживних мікроелементів. У той же час потреба в збагачених продуктах харчування стосується і розвинених країн. Наприклад, йодована сіль застосовується в більшості країн, в Західній Європі і США розвинена практика збагачення маргарину вітаміном А, молока - вітаміном D. А в ряді країн збагачення залізом харчування для немовлят допомогло суттєво знизити ризик виникнення анемії в цій віковій групі.

Інтерв'ю
клубника
Ринок ІТ-рішень для сільського господарства у світі сягає $400 млрд. Застосування ІТ-технологій значно збільшує продуктивність аграрного виробництва.  
Сергій Потапов, менеджер з розвитку плодоовочевого бізнесу Українського проекту бізнес-розвитку плодоовочівництва, як виявилось, давно обізнаний з горіховою тематикою. А зараз серед партнерів проекту є і одне об’єднання виробників горіхів... Подробнее

1
0