Спецможливості
Новини

Агролайфхак: як правильно зберігати картоплю

29.08.2017
787
Агролайфхак: як правильно зберігати картоплю фото, ілюстрація
Післязбиральна доробка має ключове значення в підготовці картоплі до закладання на зберігання та підвищення лежкості бульб

Післязбиральна доробка має ключове значення в підготовці картоплі до закладання на зберігання та підвищення лежкості бульб. При цьому потрібно враховувати цільове призначення (для харчових цілей, промислової переробки, корму для тварин, насіння), тривалість зберігання, фізіологічний стан бульб, рівень ураженості фітопатогенами і забрудненості землею. Про особливості зберігання картоплі розповіла вчений секретар Інституту картоплярства, кандидат біологічних наук Наталія Захарчук,  пише propozitsiya.com з посиланням на superagronom.com.

1. Після збирання картоплю зберігають за температури не нижче 15°С, захищеною від сонячних променів (близько двох тижнів - так званий лікувальний період). Після цього її перебирають, видаляють рослинні рештки, землю та дрібні, травмовані і хворі бульби, сортують на фракції за розміром та призначенням, закладаючи на зимове зберігання.

2. Картоплю, що пройшла лікувальний період, повільно охолоджують (від 0,25-1°С на добу), оскільки більш швидке охолодження призводить до потіння бульб і фізіологічних змін; а повільне - до надмірної втрати сухої речовини в процесі дихання і раннього проростання. З урахуванням сорту, фізіологічного стану, рівня ураженості бульб фітопатогенами і терміну зберігання їх охолоджують до 2-5°С, використовуючи добові перепади температур.

3. Оптимальна температура для зберігання картоплі коливається у межах 2-4 °С, вологість повітря 80-95%. Відхилення температури від оптимальної зменшує вагу бульб, що в майбутньому негативно впливає на їхню схожість і врожайність.

Інтерв'ю
Міжнародна фінансова корпорація (International Finance Corporation, англ. IFC) - міжнародний фінансовий інститут, що входить у структуру Світового банку. Штаб-квартира організації знаходиться у
Володимир Шульмейстер. Народився в Миколаєві. Закінчив Миколаївський кораблебудівний інститут ім. адмірала С. О. Макарова за спеціальністю «турбінобудування», інженер-механік. Захистив докторську дисертацію з матеріалознавства. З 24 грудня 2014 року по 30 грудня 2015 року обіймав посаду першого заступника міністра інфраструктури України
Український інститут майбутнього - незалежний аналітичний центр, який прогнозує зміни і моделює різноманітні сценарії розвитку подій в Україні, пропонує альтернативні рішення. Основні напрямки

1
0