Спецвозможности
Технологии

Сбор и хранение рапса

19.07.2017
3845
Сбор и хранение рапса фото, иллюстрация

Из всех культур рапс остается экономически выгодным и обеспечивает даже при относительно небольшом урожае высокий уровень чистой прибыли.

 

 

Но для того, чтобы достичь желаемого результата, необходимо придерживаться всех элементов его выращивания. Особого внимания требует сбор и послеуборочная обработка урожая в связи с индивидуальными биологическими и физико-механическими свойствами этой культуры и химическим составом семян.

Во-первых, для рапса характерно слишком неравномерное созревание семян как отдельных растений, так и в пределах одного растения. В случае перестоя перезрелые семена (при влажности 9% и ниже) легко осыпаются и травмируются. Есть данные о том, что осыпания семян рапса может снижать урожай на 20-40% и более в зависимости от режима работы комбайна.

Во-вторых, рапс имеет мелкие семена: масса 1000 семян составляет 1,9-5,5 г, иногда возрастает до 7 г, объемная масса - около 630-650 кг / м3. Такая специфика семян сказывается на уборке, очистке, сушке и хранении урожая. Поэтому нужно уплотнять места прохождения и обработки семян, герметизировать оборудование и машины, хорошо отрегулировать вентиляторы и вентиляционные каналы.

В-третьих, семена содержат до 45-54% масла, которое также имеет свою особенность: оно относится к полувысыхающей группе и состоит преимущественно из олеиновой кислоты. Высокая масличность влияет на устойчивость семян, собранных комбайном, и требует их немедленной обработки. Кроме того, высокомасличные семена подвержені интенсивному дыхания, имеют низкую влагопоглощающую способность, поэтому требуют специальных условий хранения.
Учитывая указанное выше рекомендуют проводить сбор, обработку и хранение семян таким способами.

Сбор рапса

Лучшим способом следует считать раздельный (двухфазный) сбор. К скашиванию растений в валки приступают, когда они приобретают желто-лимонного цвета, а семена в нижних стручках центральной ветви большинство растений имеет характерный для сорта цвет. Влажность семян в начале скашивания должна составлять 25-30%. Опоздание со скашиванием приводит к значительным потерям семян через растрескивание стручков при лежании в валках.

Для определения оптимальных сроков уборки нужно вести регулярный контроль за состоянием посева: как за влажностью семян, так и по внешним признаками растения (табл. 1).

Скашивать рапс лучше широкозахватными жатками, например ЖВН-6, при высоте срезания растений 15-20 см и скорости движения агрегата до 8 км / ч. В случае скашивания высокорослого и вылегшего рапса на жатке монтируют торпедные делители, низкорослого - на планках мотовила прикрепляют прорезиненный пас шириной 70-80 мм для смягчения ударов по растениям и уменьшения осыпания семян. Чтобы предотвратить потери семян и разрушение стручков, мотовило следует сместить немног назад и поднять в направлении движения агрегата. Смягчают режим его работы: для этого соотношение центробежной скорости движения планок мотовила со скоростью движения комбайна должно быть равномерным, в пределах 1,0: 1,1. Частоту вращения мотовила регулируют таким образом, чтобы создавались равномерные, без скопления, валки.

К подбрке валков приступают через три-шесть суток, когда влажность семян достигает 10-12%. Хорошо зарекомендовали себя на уборке рапса отечественные комбайны «Лан» и «Славутич», а также зарубежные «Джон Дир», «Кейс», «Сампо», «Клаас», «Доминатор», «Бизон». Высокую эффективность сборочного процесса демонстрируют комбайны фирмы Massey Ferguson, оборудованные специальными рапсовыми жатками-столами. Отечественные комбайны оснащают специальным устройством ПКК-5 для сбора мелкосемянных культур. Перед сбором все основные места комбайнов, где возможно просыпание семян, герметизируют.

Во время уборки скорость движения комбайнов не должна превышать 5-6 км / ч, частота вращения барабана - 600 об. / мин (соответствующий показатель вращения вентилятора - 340-440), зазоры на входе в барабан - 35, на выходе - 10 мм, жалюзи решета должны быть открыты на 2/3, а удлинители решета - почти полностью.

Прямое комбайнирование посевов рапса применяют только на площадях, чистых от сорняков, при равномерном созревании растений или когда упущены сроки раздельного сбора. Прямой сбор следует начинать до наступления полной спелости стручков на всех растениях, при влажности семян 11-15%. Перезрелые семена (влажностью 9% и ниже) очень осыпаются от контакта с мотовилами. Поэтому такой способ сбора лучше применять в вечерние или ночные часы, когда семена меньше осыпаются. Число оборотов молотильного барабана при прямом комбайнировании следует увеличивать до 800 об. / мин.

Желательно также оборудовать комбайны измельчителем соломы, поскольку она не имеет ценности как кормовая продукция. Поэтому ее оставляют в поле и запахивают как органическое удобрение. Но в перспективе рапсовую солому можно будет перерабатывать для получения целлюлозно-стружечных плит, картона, бумаги.

Для облегчения уборки рапса в последнее время все чаще применяют различные технико-технологические приемы, которые учитывают особенности этой культуры. К наиболее эффективным следует отнести десикацию растений, склеивания и предоставления посевам определенной предуборочной формы.

Десикацию (химическую сушку) проводят с целью ускорения созревания растений и их прямого комбайнирования. Для проведения этого мероприятия обычно рекомендуют применять препарат Реглон супер с нормой внесения 3 л / га. Он относится к группе дикват, то есть действует местно и подсушивает растение только в зоне непосредственного контакта. Более эффективными являются препараты группы глифосата, например, Раундап Макс, Раундап Экстра, которые, в силу своей мобильности, движутся в системе растения и равномерно подсушивают стручки всех ярусов. Норма расхода препарата - 1,5-2,0 л / га, объем рабочего раствора - 200-300 л / га в зависимости от температуры окружающей среды. Фазу десикации определяют по состоянию стручков и цветом семян в них: если около 2/3 семян коричневой окраски - через пять-семь суток начинают обработку посева, влажность в это время составляет 25-30%. За 10-14 суток обработанный рапс равномерно созревает, и его уже можно собирать без угрозы потерь урожая.

Склеивание - использование полимерных препаратов, которые после нанесения на растение образуют эластичную пленку, которая обволакивает ее и предотвращает растрескивание спелых верхних и частично средних ярусов стручков до наступления спелости семян стручков нижнего яруса. Для склеивания применяют различные импортные препараты, которые хорошо наносятся, образуют устойчивую пленку. В последнее время создан отечественный биоклей Липосам, который не уступает по своим свойствам зарубежным аналогам. Норма внесения Липосама - 0,7-1,5 л / га, его применяют за две-четыре недели до уборки, когда верхний ярус стручков начинает буреть. Опрыскивать посевы можно как с помощью авиации, так и наземным транспортом. К преимуществам Липосама следует отнести одноразовую обработку в один след, мягкое оборачивание растения полимером, равномерное созревание и накопление масла, хорошее высыхание стручков как верхних, так и нижних ярусов.

Предуборочное формирование посевов определенной формы (с помощью толкания растений соответствующим устройством и заключения их определенным образом) означает принудительное наклонение растений в горизонтальное положение, благодаря чему посев приобретает вид ковра из переплетенных между собой стеблей и воздушной подушки снизу толщиной 15-25 см. Такое горизонтальное положение стеблей обеспечивает равномерное созревание и высушивание стручков различных ярусов, повышает устойчивость посева к ветрам, перемене погоды и самоосипанию семян. Толчки рапсовых стеблей проводят с помощью специального несложного оборудования - платформы, которую навешивают на трактор, единственное требование - чтобы ширина платформы отвечала ширине жатки. Эту операцию следует выполнить до окончания цветения культуры, в начале смены цвета растений. Есть данные о том, что методом толкания можно за день обрабатывать до 150-180 га посева рапса при скорости агрегата 15-18 км / ч. Сформированные таким образом посевы можно собирать комбайнами с обычными жатками (отпадает необходимость иметь специальные рапсовые столы). Сбор следует вести в направлении, противоположном наклону растений, срез стеблей происходит, когда основная часть стебля и стручки уже находятся в шнеке жатки. Мотовило при таком сборе отключено, что способствует избежанию его механического травмирования и максимальному сохранению семян.

Итак, несмотря на сложности, связанные с неравномерным и неустойчивым созреванием рапса, вполне реально собирать его без потерь или свести их к минимуму. Для этого технология должна быть гибкой, следует исходить из состояния посева, материально-технического обеспечения.

Прием и формирование партий

Семена, поступающего от комбайнов, формируют в отдельные партии по показателям качества и класса.

Рапс разделяют на три класса в зависимости от массовой доли эруковой кислоты и глюкозинолатов (табл. 2).

К показателям качества семян, которые определяют на стадиях заготовки и поставки на промышленную переработку, относят: влажность, сорную и маслянистую примеси, кислотное число масла, пораженность вредителями. Кроме того, определяют содержание пестицидов, токсичных элементов, микотоксинов, радионуклидов с определенной периодичностью, в соответствии с требованиями по технике санитарной безопасности.

На стадии заготовки установлены следующие ограничительные нормы: влажность семян - в пределах 6-15%, примеси: мусорная - не более 5%, маслянистая - 10%, кислотное число масла - 3,5%, пораженность вредителями не допускается, кроме пораженности клещом . Влажность и содержание сорной примеси могут превышать указанные значения в случае согласования между поставщиком и заказчиком при условии доведения таких семян к граничным нормам.

Семена, которые поставляют на промышленную переработку, должны удовлетворять следующим требованиям: влажность - в пределах 6-8%, содержание сорной примеси - не более 3%, маслянистая - 5%, кислотное число масла - 5,0%, пораженность вредителями недопустима, кроме поражения клещом на уровне не выше II степень.

Исключительно важное значение для рапса имеет формирование партий урожая по категории влажности семян: сухое - с влажностью до 7%; средней сухости - 7-8; влажное - 8-10; сырое - более 10%. При таких показателях сухие и средней сухости семена подлежат хранению, влажные - сушке или временному хранению в условиях активного вентилирования, сырое - обязательной сушке в потоке с уборкой.

Очистка рапса

Семяна, в зависимости от способа уборки, могут иметь разную степень засоренности. Но при раздельном сборе засоренность как правило, ниже, к тому же в зерновой массе будут отсутствовать влажные органические примеси, которые являются наиболее нежелательными.

Засоренность семян состоит из мусорной и маслянистой примесей. К мусорной принадлежат мелкие частицы, которые проходят через сито с отверстиями диаметром 1 мм, а в остатке - минеральные и органические компоненты, семян других культур, кроме семейства крестоцветных, а также поврежденные семена (с испорченным цветом ядра). К маслянистой - битые, раздавленые, испорченные вредителями, проросшие, поврежденные (с измененным цветом ядра) семена, а также семена семейства крестоцветных (сурепки, горчицы, рыжика и т.д.). Формируют партии семян в соответствии с содержанием примесей и состояния его засоренности. Чистые семена: уровень сорной примеси - до 1%; масленичная - 3; средней чистоты, соответственно, - 1-3 и 3-5; засоренное - более 3 и 5%.

Очистке подлежит семена с содержанием сорной примеси свыше 3% и масленичных - более 5%. Однако могут быть установлены и другие нормы, если прием и заготовка семян выполняются по контракту, который устанавливает определенные согласованные нормы.

Качественная очистка должна быть двукратной. Во время первой очистки отделяют крупные и легкие примеси, во время второй - остальные примесей, а также слишком мелкие семена (с диаметром семен менее 1 мм).

Для очистки рапса используют плоскорешетные зерносепараторы, укомплектованые соответствующими ситами. Типоразмер сит ориентировочно устанавливают по табл. 3, но в начале и в ходе очистки его обязательно уточняют, выходя из фактических результатов просеивания.

В процессе очистки особое внимание обращают на работу аспирационных систем зерносепараторов. Поскольку семена мелкие и легкие, то скорость воздушного потока в аспирационных каналах снижают до 4-5 м / с и контролируют содержание основных семян в истоках из каналов.

Чтобы выдерживать запланированные объемы очистки, следует правильно рассчитывать производительность зерносепараторов. Для этого паспортную производительность машины корректируют по показателям сорности, влажности и сортовой особенности зерна, поступающего на очистку. Например, если сорность зерна превышает 5%, а влажность - 18%, то производительность машины снижается на 20-30%. Во время очистки рапса производительность зерносепараторов снижается на 60-70%.

Сушка рапса

Если влажность семян превышает 8%, его лучше направлять на досушивание. Сушку выполняют при определенной температуре в зависимости от состояния, влажности и назначения зерна и конструкции сушилки. Товарный рапс (продовольственные, кормовые и технические семена) при влажности до 13% рекомендуется высушивать в шахтных прямоточных сушилках при температуре теплоносителя 80 ... 90 ° С и нагрева семенной массы до 50 ° С. При влажности более 13% температуру теплоносителя снижают на 10 ... 20 ° С, а нагрев зерна - на 5 ... 10 ° С. В сушилках без перемешивания семян температуру теплоносителя выдерживают на уровне 60 ° С. Семенной рапс высушивают, учитывая текущую влажность зерна и снижая температуру по мере повышения уборочной влажности (табл. 4).

Сравнительно небольшие объемы рапса можно высушить в сушилках камерного типа или подового, оборудованными подогревателями воздуха, теплогенераторами. В этих сушилках сушка производится в неподвижном слое, поэтому температура теплоносителя должна составлять 40 ... 50, а нагрев зерна - не выше 30 ... 35 ° С в зависимости от его влажности, высота семенного слоя - до 30 см.

В хозяйствах, не имеющих собственных сушилок, семена досушивают при солнечной погоде на открытых площадках (слой семян толщиной 5-10 см) при регулярном перемешивании. Однако этот способ слишком рискованный и длительный, поэтому следует отдавать предпочтение применению сушилок.

При сушке рапса придерживаются таких важных технико-технологических требований:

— следует максимально загерметизировать сушарку в местах движения и возможного просыпания семян;

— влажность семян после сушки не должна быть ниже 6%, поскольку при низком ее уровне резко возрастает семенное травмирования;

— максимальное снятие влажности за один проход семян через сушилку составляет 5-6%;

— семена после сушки охлаждают до температуры, не превышающей внешнюю более чем на 5 ° С.

Для сушки лучше использовать зерносушилки, в которых теплоносителем является чистый атмосферный воздух, подогретый до нужной температуры.

Вентилирование рапса

Это эффективный прием подсушивания семян, ускорения послеуборочного созревания, охлаждения и приостановления самосогревания. Он особенно эффективен для семенного зерна, поскольку обработка проходит в мягком умеренном режиме, с максимальным сохранением семенного качества.

Для вентилирования используют склады, оборудованные стационарными вентиляционными установками. Наибольшее распространение получили следующие установки: СВУ-63, СВУ-63М, УСВУ-62, СВУ-1, СВУ-2, СВУ-3, которые оснащают различными вентиляторами производительностью до 11-15 тыс. М3 / час.

Планируя провести вентиляцию, нужно, прежде всего, правильно подобрать вентиляторы в сушильных установках и оптимально их использовать, чтобы обеспечить эффективную продувку рапсовой насыпи. Поэтому следует принимать во внимание их фактическую производительность, необходимую норму объема удельной подачи воздуха на одну тонну семян (зависит от влажности семян: увеличивается с ее повышением и наоборот) и минимально возможного расходования электроэнергии. Ориентировочные нормы: до 60 м3 / ч - при влажности до 10%, 120 - до 12%, 240 м3 / ч - более 12%. В таком случае можно воспользоваться одним вентилятором для подсушивания 50-100 т семян в течение 20-25 ч.

 Фактическая производительность вентилятора зависит от высоты насыпи (указана для наиболее распространенных вентиляторов - табл. 5). Максимальная производительность, указанная в таблице, соответствует высоте насыпи 1,5 м, минимальная - 3,0 м, промежуточная - среднему значению высоты.

Во время вентилирования семен нужно обеспечить такие технико-технологические условия:

— высота насыпи должна быть в пределах 1,5-3,0 м (учитывая повышенное аэродинамическое сопротивление зерновой массы);

— следует уплотнить места соединения конструктивных элементов вентиляционных установок;

— места подачи воздуха в рапсовую насыпь закрывают решётами с диаметром отверстий не более 1 мм или мешковиной.

Кроме зерноскладов, оборудованных вентиляционными установками, для активного вентилирования семян можно использовать бункеры с системами аэрации. Особенно эффективны бункерные хранилища с послойной системой аэрации, которые позволяют проводить последовательную обработку слоев зерна в зависимости от их состояния и высоты насыпи.

Провентилировать и охладить семена можно также с помощью шахтных сушилок. Для этого в холодную погоду семена пропускают через охлаждающие шахты сушилки с включенными вентиляторами. В основном достаточно одной такой пропускной операции для того, чтобы охладить семена и повысить их устойчивость при хранении.

Хранение рапса

Семена, предназначенные для хранения, должны быть сухими, чистыми и желательно охлажденными. Пори кратковременном хранении (сроком до 1 мес.) влажность должна составлять не выше 8%, содержание сорной примеси - до 3, маслянистой - 5%. При длительном хранении (сроком от 1 мес. До года и более) влажность должна быть до 7%, содержание примесей - 1 и 3% соответственно. В то же время важно, чтобы семена оставались невредимыми, без признаков механического или теплового травмирования. Семена с более 8% влажности нельзя хранить на токах свыше одних суток.

Чрезвычайно важное значение имеет четко отлаженный уход за семенами, что хранятся. Следует регулярно контролировать температуру и влажность семян, а также относительную влажность воздуха в зерноскладе. Особого внимания требует контроль состояния верхних слоев насыпи семян. Практика показывает, что в результате повышения температуры и дыхания семян, прежде всего, в верхних слоях конденсируется влага, появляются очаги самосогревания. Поэтому в случае увлажнения верхнего слоя, насыпь необходимо немедленно перемешать или подвергнуть его активному проветриванию при помощи вентиляторов.

Научный и практический опыт показывает, что сохранить урожай семян и обеспечить его качество можно даже в условиях фермерского хозяйства. Для этого нужно заранее позаботиться о технико-технологическом оснащении хозяйства, а также соблюдать четкое выполнение отдельных технологических процессов с учетом состояния семян и целевого назначения урожая.

Но все же, учитывая специфичность и технологическую сложность кондиционной обработки этой культуры, советуем доверить организацию хранения рапса урожая сети хлебоприемных предприятий и элеваторов, которые оснащены соответствующими комплектами оборудования и сертифицированными хранилищами, обладают современной системой контроля качества.

рактика показывает, что для рапса следует выделять и заблаговременно готовить отдельные технологические линии (сушилки, зерносепараторы, конвейеры, бункеры) и зерносклады - это позволяет провести эффективную специальную обработку, сохранить урожай, его чистоту и качество.

М. Кир­па, д-р с.-х. на­ук, завлаборатории послеуборочной обработки и хранения зерна и стандартизации, Институт сельского хозяйства степной зоны НААН, Днепр

Информация для цитирования
Зби­ран­ня та збе­ре­жен­ня ріпа­ку/ М. Кир­па// Спецвипуск ж. Пропозиція. Озимий ріпак від А до Я/ — 201. — С.- 16-48

Интервью
Леонид Козаченко, народный депутат, президент Украинской аграрной конфедерации
Реально ли «запустить» земельную реформу в Украине уже через год? Как государство должно защитить владельцев паев и аграриев? Что ждет их в 2017-м? Удастся ли преодолеть коррупцию в государстве? На
В сезоне-2017 представительство Syngenta в Украине признано рядом аналитиков и аграрных СМИ одной из самых успешных транснациональных компаний в стране. Syngenta Ukraine лидирует в сегменте продаж СЗР и семян, оказывает консалтинговую и... Подробнее