На Запоріжжі відкрили першу в Україні станцію післязбиральної доробки томатів

У селі Водяне Кам’янсько-Дніпровського району Запорізької області відкрито першу в Україні станцію післязбиральної доробки томатів. Комплекс здійснюватиме післязбиральну доробку овочів, вирощених дрібними й середніми виробниками у теплицях, повідомляє propozitsiya.com.

Потребу в такому комплексі місцеві сільгоспвиробники відчувають вже давно. Адже саме тут зосереджений найбільший в Україні масив плівкових теплиць. Його площа, за оцінками місцевої влади, становить близько 2 тис. га, і все це зосереджено в руках тисяч дрібних і середніх господарів, які мають під плівкою від кількох соток до 3 га. До того ж, саме ця місцевість найбільше потерпіла від запровадженого Росією ембарго на імпорт української плодоовочевої продукції, адже кам’янські тепличники орієнтувалися передусім на московський ринок.

Для виходу на нові експортні ринки в країнах ЄС необхідні були серйозні інвестиції в післязбиральну доробку продукції. Саме такі інвестиції здійснила фірма «Агрокоін», створена Андрієм Чорним, одним з найбільших місцевих виробників помідорів. Близько 30% необхідних коштів надав як грант Український проект бізнес-розвитку плодоовочівництва, що фінансується урядом Канади та деякими міжнародними організаціями.

Новий комплекс не просто формуватиме великі партії однорідної продукції, а й дасть змогу виконувати всі вимоги європейських посередників, серед яких - охолодження продукції, знезараження озоном, швидке завантаження. Для цього в приміщенні пакувальної станції виконана теплоізоляція, завдяки якій тут прохолодно навіть тоді, коли на вулиці +45ºС. Відповідно, помідори не течуть, як на базарах просто неба.

На станції овочі перебиратимуть і калібруватимуть, а далі упаковуватимуть у спеціальні міцні картонні ящики. Поки що це робиться вручну, для чого задіюють до 20 людей, але в перспективі А. Чорний планує встановити оптичну сортувальну лінію. Також станція обладнана холодильною камерою, яка може охолодити 18 т овочів до температури 10ºС за 5 годин.

Одночасно з охолодженням здійснюється зволоження повітря (щоб продукт не так швидко втрачав всій товарний вигляд) та озонування, яке має на меті уповільнити псування продукції. А спеціальна платформа, візки та автонавантажувач дадуть змогу завантажувати «фуру» протягом години, тоді як вручну цей процес займав 10 год. Всього пакувальна станція може обробити за день до 4 машин вантажопідйомністю по 18 т кожна.

Як вважає А. Чорний, наявність такої пакувальної станції дасть змогу протягом двох років вийти на солідні обсяги експорту на європейський ринок, які змогли б компенсувати принаймні значну частину втрат від російського ембарго.

Наразі пакувальна станція у Водяному доробляє помідори для постачання у провідні вітчизняні роздрібні мережі, але вже здійснювалися пробні поставки до Польщі, Болгарії та Греції. У планах місцевих овочівників – налагодження експорту помідорів до інших європейських країн аж до Великобританії, причому під власним логотипом. А. Чорний сподівається залучити до роботи проекту до 20-30% місцевих тепличників – тих, хто здатен вирощувати продукцію високої якості та дотримуватися технології.

Богдан Малиновський, b.malinovskiy@univest-media.com