Спецвозможности
Интервью

Клубника вне сезона. Ноу-хау от UA Berry

11.11.2016
3683
Клубника вне сезона. Ноу-хау от UA Berry фото, иллюстрация
Клубника от UA Berry

Рынок ІТ-решений для сельского хозяйства в мире достигает $400 млрд в год. Применение ІТ-технологий значительно увеличивает производительность аграрного производства.

Аграрный сектор стал ведущим в структуре экономики страны. Количество произведенной продукции позволяет Украине входить в число мировых лидеров агропроизводства. Но лидерство нашей стране обеспечивают в основном крупные размеры засеянных площадей. В то же время, большинство стран-лидеров активно используют в сельском хозяйстве новейшие технологии.

Украина не только плодотворно сотрудничает со странами ЕС в сфере привлечения ИТ-технологий, но и разрабатывает и внедряет собственные инновационные решения для сельского хозяйства. Некоторые украинские ноу-хау являются конкурентоспособными на мировом рынке.

Одним из таких удачных инновационных проектов стал стартап UA Berry. Его основатели Владимир и Алексей Петренко разработали программу и технологию выращивания клубники на мини-фермах и в промышленных масштабах (технология выращивания клубники круглый год). Интересно, что за короткое время эта технология была адаптирована и для промышленного выращивания других растений.

Каким образом ИТ-технологии могут изменить подходы к работе тепличных хозяйств? Насколько сложным является внедрение этих технологий? Об этом propozitsiya.com рассказал соучредитель компании UA Berry Алексей Петренко.

Как и откуда возникла идея проекта UA Berry?

Это немного длинная семейная история. Началось все с моего отца. У него было производство металлических конструкций, затем он заинтересовался выращиванием клубники на полях. Но возникла куча проблем - клубника болела, с вредителями надо было бороться,  с сорняками. Разные были ситуации. Потом возникла идея сделать этот процесс более технологичным. Конечно, часть идеи была заимствована в Европе. Такая технология называется интенсивное выращивание клубники. Таким образом голландцы работают уже давно. Они пришли к выводу, что выращивать клубнику в земле не выгодно. Для бизнеса гораздо лучше выращивать ее в годовом цикле на конструкциях: используя подготовленную рассаду, максимально собирать с нее урожай, а на следующий год начинать все снова (технология выращивания клубники круглый год).

Таким образом отец начал делать конструкции для выращивания клубники. Сначала это были промышленные конструкции. Ни чертежей, ни схем не было - пришлось делать самим, пробовать разные версии. В Украине таких технологий по выращиванию клубники не было.Алексей Петренко

Параллельно с этим три года назад мы сделали выставочный стенд, который в итоге превратился в мини-ферму. Это полностью автономный мини-город, который можно установить у себя во дворе или на приусадебном участке. Когда встал вопрос автоматизации, чтобы не открывать постоянно вручную кран для полива, отец сделал узел фертигации - это система, которая вносит удобрения с водой. У нас на производстве она работает уже второй год и пока сбоя не давала. Но у этой системы было несколько минусов - это большие размеры, проблемы с масштабированием, а также отсутствовала возможность удаленно управлять ею. Конструкция была построена на обычных реле и таймерах(технология выращивания клубники круглый год).

А в дальнейшем в процесс включился я. Мне понравилась маленькая конструкция - представьте, она складывается в коробку длиной 2,5 м, и возникла идея сделать мини-ферму. Мы начали заниматься автоматикой. У меня был до этого опыт программирования. Была своя собственная студия. Собрал команду ребят, с которыми раньше работали над различными проектами. Сначала сделали для мини-фермы полностью автономную систему полива, которая управляется с помощью приложения с телефона. А за пару недель довели этот прототип до функционального, с помощью которого можно удаленно управлять фермой (технология выращивания клубники круглый год).

Получается, что это чисто украинское ноу-хау? Но сразу возникает вопрос: не проще ли было взять готовую технологию у тех же голландцев? Какие принципиальные отличия?

Сама технология выращивания клубники, то есть процесс, мало чем отличается. Клубника - очень капризное растение. Не имея аграрного опыта и образования, мы самостоятельно дошли до каких-то вещей в процессе выращивания - подача удобрений, пропорции смешивания, время полива. Выработались незначительные различия, исходя из нашего опыта (технология выращивания клубники круглый год).

Что касается конструкций для выращивания клубники, то они отличаются и от голландских, и от польских. Мы перед этим анализировали рынок. Польские конструкции представляют собой желоба. Но они туда вкладывают маты, ставят на столбики и масштабируют до любого размера. Наша конструкция для выращивания клубники - это сварная матрица из металлического провода. По форме она почти похожа на желоба. Но имеет преимущества. Во-первых, она весит меньше. Во-вторых, она дешевле импортных аналогов. И в-третьих, она мультифункциональная. В эту конструкцию можно вкладывать и маты, и горшки. Это также предоставляет свои преимущества. Поскольку в выращивании в горшках и матах есть свои преимущества и недостатки. И фермер выбирает нужную для себя технологию выращивания клубники.

Клубника в теплице

К сведению

По статистике, украинский внутренний рынок клубники остается ненасыщенным и не удовлетворяет растущий спрос. Клубника занимает 53% в торговле ягодами. Эксперты оценивают емкость внутреннего рынка ягод на уровне показателя в 100 тыс. тонн, а валовое производство клубники, по данным Комитета статистики, составило 57 тыс. тонн во всех категориях хозяйств. Площадь выращивания клубники сельскохозяйственными предприятиями остается незначительной. Однако, стоит отметить, что внедрение новейших промышленных технологий способствует получению товарной ягоды, которая соответствует требованиям как торговых сетей, так и переработчиков.

 

То есть вариативность больше и возможности больше?

Да. Что касается мини-фермы, то аналогов в мире вообще нет. Она, может быть, вышла у нас случайно. Но это удачный проект (технология выращивания клубники круглый год). Сейчас мы работаем над мини-фермой, которая будет стоять внутри помещения. Там есть свои сложности, потому что требуется дополнительное освещение.

Если говорить о технологиях - я имею в виду систему контроля климата в теплице и систему полива - узел фертигации - здесь есть два момента. Существуют очень дорогие импортные аналоги узлов фертигации - американские, итальянские, израильские. Там есть частично механическая система, существуют системы миксеров, инжекторов. У нас же система полностью автоматическая. И точность подачи минеральных удобрений составляет 98,9%. Аналогов такой системы тоже нет.

В системе контроля климата мы используем новейшие технологии, сенсоры, работающие по радиоканалу, систему удаленного управления через интернет, при этом стоимость такой системы значительно дешевле аналогов.

Дополнительное преимущество в том, что свою технологию мы тестируем и используем на практике. Наличие собственного полигона позволяет проверять все коррективы и совершенствования. Если идея нравится, мы ее внедряем. Таким образом, делаем как-будто для себя, но можем уверенно предлагать людям. Так это работает.

Насколько нуждается ваша система в какой-то особой настройке по месту установки? Или это полностью готовый продукт?

Я бы разделил этот вопрос на две части - для автоматизации промышленного выращивания и для мини-ферм.

Мини-ферму может купить обычный пользователь. Вы можете дома ее собрать по инструкции, включить в розетку, подключить к воде - и она будет работать без дополнительных настроек. Площадь, занимаемая фермой, небольшая - 6 квадратных метров. На ней можно выращивать 132 куста и получить, в среднем, 50 кг урожая (технология выращивания клубники круглый год).

К сведению Клубничная мини-ферма

Лидерами промышленного производства клубники являются Винницкая область - 18 тыс. тонн, Одесская - 5, Волынская - 3,7, Львовская - 3,5 и Херсонская - 3,6 тыс. тонн. В Украине 48% продажи замороженных ягод приходится на клубнику. Основными покупателями замороженной украинской клубники являются Италия (58%), Польша (31%) и Австрия (5%). По мнению экспертов, плодово-ягодный рынок Украины только формируется, поэтому экспортный потенциал украинского ягодного производства на сегодня не используется в полном размере. Это делает отрасль привлекательной для инвестиций в улучшение технологий и технической базы.

В промышленном выращивании нужны какие-то особые настройки?

С промышленным выращиванием клубники немного сложнее. Во-первых, все зависит от того, чего хочет фермер. Если он планирует сэкономить бюджет, то получит менее функциональную систему. Настройку надо провести один раз - при установке системы. Эти настройки может делать наш специалист, а можно делать и самостоятельно. Интерфейс программы очень прост. Если упрощенно, то надо ввести параметры для смешивания удобрений, включить систему - и дальше она работает сама.

Но у нас есть более дорогая система, которая управляется различными профилями. У этой системы есть много функционала. Ее можно использовать не только для клубники, но и для помидоров, огурцов. И если у фермера есть несколько теплиц, эта система, в зависимости от потребностей, будет подстраиваться по уже заданным профилям и делать за него всю его работу (технология выращивания клубники круглый год).

Эта система будет подстраиваться под каждую отдельную теплицу или, если мы говорим об открытой почве, то под каждый отдельный тип растений. Кроме того, фермер может удаленно контролировать эти процессы. У него будет собираться вся статистика, которую он может пересмотреть в любой точке страны и мира. В случае проблем, система оповестит фермера, и он сможет принять меры в кратчайшие сроки.

Кроме того, если возникают какие-то проблемы или фермер хочет расширить свое хозяйство, ему даже не надо по-новому перепланировать это все. Он может просто позвонить к нам на сервис, и мы можем удаленно сделать перенастройки (технология выращивания клубники круглый год).

Узел фертигации не имеет ограничений в плане площади. По тем технологиям, которые мы использовали, он может обслуживать как одну теплицу, так и десять или несколько десятков, благодаря тому, что система распределяет нагрузку.

Например, у вас есть 10 теплиц. Мы распределяем нагрузку - в разные периоды времени поливаем различные теплицы. Таким образом системы хватает на любое количество теплиц. Здесь уже есть зависимость лишь от того, в   каких объемах можно держать удобрения. Используются концентрированные смеси удобрений, которые система в нужных пропорциях подает в ряды  клубники (технология выращивания клубники круглый год).

Автоматика в наших разработках также масштабируемая. Если фермер собирается использовать полноценный контроль в теплице, он к центральному блоку пристраивает сенсоры, датчики, исполняющие устройства, которые используются в теплицах, - и масштабирует до любых размеров.

Если есть проблемы больших расстояний между теплицами для выращивания клубники, например 1 или 2 км, - есть системы, которые позволяют ретранслировать сигнал. Никаких проводов на эти километры тянуть не надо, мы используем радио сенсоры, которые позволяют передавать радиосигнал от одной теплицы к другим.

Как отличается урожайность клубники, если сравнивать вашу технологию и традиционный подход?

Мы и сами имеем опыт выращивания клубники на земле и выращивания по нашей технологии - и уже видим разницу по урожайности. Она в разы больше. А еще учитывая, что площадь выращивания также увеличивается в разы, то урожайность еще выше. Наша клубника защищена от погодных условий, от неприятных последствий. По конечному качеству ягод, мы также ее проверяли неоднократно. Мы контролируем количество нитратов в готовых плодах, и она остается в норме (технология выращивания клубники круглый год).

Контакт с государством для широкого внедрения технологии не предусмотрен в принципе? Никаких дотационных программ не ищете?

Мы и не искали. Просто делали свою работу. Деньги, конечно, нужны. Но мы ищем другие источники, чем брать у государства. Тем более, что знаем, в каком состоянии наше государство находится сейчас.

Я хочу, чтобы у нас в стране изменилась эта ситуация, чтобы деньги государственные шли в нужное русло. Они должны вкладываться в обучение, в инновации. Другие государства над этим работают. Наше пока отстает.

 

Ольга Бабчук, o.babchuk@univest-media.com

клубника молодая
Молодая клубника
клубника ферма
клубника ферма
теплица
тепличное хозяйство
 Петренко Владимир
Владимир Петренко
UABerry
UA Berry
Ключевые слова: ІТ-технологии

Интервью
FAO не только задается вопросом, как накормить человечество, но и пытается спрогнозировать дальнейшее развитие АПК. Каким может быть сельское хозяйство через десяток лет, рассказывает эксперт FAO,
Ив Пике, руководитель подразделения Crop Science компании «Байер» в Украине
С марта этого года подразделение Crop Science компании «Байер» в Украине возглавил Ив Пике. За достаточно короткое время он уже успел посетить практически все регионы Украины и ознакомиться с работой

1
0