Спецвозможности
Новости

Как изменится рацион питания людей в 2050-м?

17.02.2017
369
Как изменится рацион питания людей в 2050-м? фото, иллюстрация
Чтобы прокормить население планеты, необходимо кардинально изменить рацион питания

К 2050-му человечество должно нарастить объемы производства продуктов, а после сосредоточиться на их качестве. Такое мнение высказал ректор венгерского сельскохозяйственного университета доктор Йожеф Попп на конференции «Венгерский и украинский опыт АПК», сообщает propozitsiya.com.

По его словам, на земном шаре проживает 7,5 млрд людей, ежегодный прирост составляет 1,1% – 80 млн человек, что равноценно населению Германии.  До 2050 года число людей достигнет 9 млрд. Затем прирост снизится и составит 0,2% ежегодно. Все они будут нуждаться в питании.

Из 7,5 млрд людей на Земле 2,3 млрд едят слишком много и страдают от избыточного веса, а 0,8 млрд людей недоедают и умирают от голода. Проблема не дефиците еды, а в том, что многие не в состоянии за нее заплатить.

33% на земле страдают от избыточного веса, из них 30% больны ожирением. 2 млрд испытывают «скрытый голод» – не получают необходимое количество минеральных веществ. В основном это страны Африки и Азии. Однако «скрытый голод» присутствует и в Европе, и Украина тут не исключение.

Доктор Попп рассказал, что современный человек употребляет все больше мяса и молокопродуктов. За последние 20 лет потребление мяса выросло более чем в 2 раза – и эта тенденция сохранится.  К 2050-му число «мясоедов» увеличится на 2 млрд. Ежегодно они будут потреблять 52 кг/чел, по сравнению с нынешними 42 кг/чел. В 2015-м мировое производство мяса составило 305 млн т. Его придерся увеличить на более 100 млн т, для чего расширить пастбища и нарастить производство кормов.

«Сегодня 73% производимого мяса в мире составляют свинина и птица, 22% – говядина.   К 2020-му отрасль птицеводства обгонит сегмент свиноводов. Ведь для производства 1 кг живого веса птицы требуется 2 кг корма, свинины – 3 кг, говядины – 7-8 кг корма. Производство рыбы уже опережает свинину», – рассказал венгерский эксперт.

«Чтобы прокормить население планеты, необходимо кардинально изменить рацион питания. Если это не произойдет, то 9 млрд людей в 2050-м будут потреблять столько же продуктов, сколько съедали бы 11,5 млрд, учитывая нынешний рацион питания среднестатистического человека», – убежден венгерский ученый.

  

Светлана Цибульская, s.tsybulska@univest-media.com

Интервью
Рейдерство - стихийный термин, который дословно означает «недружественный захват активов». В аграрной сфере чаще всего используются поддельные документы, а часто - в сочетании с тупой грубой силой. Почему рейдерство приобрело такое... Подробнее
Demydov1
В уникальном сооружении на территории арктического архипелага Свальбард в Норвегии не так давно официально открыли Всемирное хранилище семян. Заботясь о будущем планеты, человечество стремится