Спецвозможности
Новости

HZPC работает над выведением низкокалорийного картофеля

19.01.2017
803
HZPC работает над выведением низкокалорийного картофеля фото, иллюстрация
Дегустации стали неотъемлемой составляющей арсенала мероприятий по продвижению HZPC

Селекционная картофелеводческая компания HZPC работает над выведением низкокалорийного картофеля, который содержал бы на 30% Ккал меньше, чем традиционный и при этом имел высокие вкусовые качества. Об этом рассказал в ходе заседания научного совета кафедры агрохимии НУБиП директор «HZPC-Украина» Игорь Чечитко, сообщает propozitsiya.com.

В ходе заседание также была проведена дегустация ассортимента картофеля сортов селекции HZPC. Участникам предложили оценить 10 сортов, в том числе сорт Моцарт — в семи разных вариантах в зависимости от программы удобрения. Ученым было предложено оценить картошку по таким параметрам, как цвет мякоти, консистенция, развариваемость, аромат и собственно вкусовая оценка по 5-балльной шкале. Отдельным пунктом стояло личное предпочтение. Как оказалось, чаще всего дегустаторы отдали свое предпочтение сортам Фабула и Коломба. Впрочем, почти для всех образцов были характерны хорошая развариваемость, приятный аромат и хороший вкус – конечно, пока картофель не успевал остыть.

Дегустационная тарелка с картофелем селекции HZPSЗаведующий кафедрой агрохимии и по совместительству директор агрофирмы «Биотех Лтд» Анатолий Быкин рассказал о технологии, по которой выращивался дегустируемый картофель.

Дегустации стали неотъемлемой составляющей арсенала мероприятий по продвижению HZPC, поскольку селекционеры компании  при создании новых сортов картофеля уделяет повышенное внимание как раз кулинарным характеристикам. «В Европе вкусовым качествам картофеля уделяют очень важное значение: например, в голландских супермаркетах цвет упаковки картофеля зависит от группы развариваемости клубней (всего их 4)», – сказал И.Чечитко.

 

Богдан Малиновскийb.malinovskiy@univest-media.com

 

Интервью
Георгий Гелетуха, председатель правления Биоэнергетической ассоциации Украины
Идея сжигать в котлах ТЭЦ солому еще в 80-х показалась бы смешной. Однако сейчас ученые видят не только возможность заменить ею, кукурузой и подсолнечником две трети газа, но и доказывают, что тепло
AgroGeneration является одним из крупнейших агрохолдингов Украины не только по объемам производственных площадей, но и по операционной эффективности. Главное направление деятельности компании -