Спецвозможности
Новости

Американцы создали ГМО-кукурузу, способную противостоять афлатоксину

23.03.2017
423
Американцы создали ГМО-кукурузу, способную противостоять афлатоксину фото, иллюстрация
Афлатоксины выделяются патогенными грибами рода Аспергилл, довольно часто поражают культуры, особенно с высоким содержанием в зернах жиров. Будучи одними из сильнейших гепатоканцерогенов, афлатоксины довольно устойчивы к тепловой обработке

Американскими учеными университета штата Аризона создана кукуруза, чья генетическая модификация способна нейтрализовать афлатоксин. О результатах исследователей пишет propozitsiya.com со ссылкой на издание Science Advances.

Созданная ГМ-кукуруза способна продуцировать определенные молекулы, которые вступают во взаимодействие с афлатоксином, приводя к его обезвреживанию.

Афлатоксины выделяются патогенными грибами рода Аспергилл, довольно часто поражают культуры, особенно с высоким содержанием в зернах жиров. Будучи одними из сильнейших гепатоканцерогенов, афлатоксины довольно устойчивы к тепловой обработке. Высокие дозы токсина, попавшие в организм, приводят к смерти, низкие же дозы способны привести к хронической интоксикации, нарушении функции печени и даже повреждением ДНК-аппарата клеток организма.

В связи с высокой опасностью афлатоксина, в мире ведется постоянный мониторинг наличия этих ядов в продуктах растениеводства, а пораженные партии продукции подлежат уничтожению. По статистическим данным ежегодно не менее 15 млн т собранной кукурузы уничтожаются из-за наличия афлатоксина. Для сравнения – приведенная цифра сравнима с производством кукурузы во всей Южной Африке.

Загрязнение афлатоксином кукурузы чаще наблюдается во время засушливого периода. Так в 2004 году в Кении зарегистрировали массовые отравления, в результате которых более 100 человек умерло, а сотни людей пострадали.

Как подчеркивает одна из ученых, работавших над созданием ГМ-кукурузы, Моника Шмидт, множество людей практически ежедневно подвергаются риску отравления афлатоксином, а созданный исследователями метод способен успешно бороться с ядом еще на этапе роста растения. Ученый заверяет, что созданная ГМ-кукуруза не должна оказывать негативного влияния на организм человека и животных, однако для подтверждения этого факта потребуются длительные испытания в полевых условиях.

Также ученые планируют применить разработанный ими метод для создания других культур, защищенных от афлатоксина, например, таким, как соя и арахис.

Интервью
В Нидерландах существует печальная поговорка: «Фермеру принадлежат только его жена и дети, все остальное на ферме принадлежит банку». То есть, банки понавыдавали всем фермерам вплоть до мельчайших
Богдан Духницкий, канд. экон. наук ННЦ «Институт аграрной экономики», аналитик компании «Бизнесгрупинвест», которая тесно сотрудничает с Ассоциацией «УКРСАДПРОМ»
Европейский рынок требует фруктов и ягод и скупает их по всему миру. При этом спросом пользуется не только сырье, но и переработанная продукция. По результатам 2016 года, 70% доходов из $ 148 млн

1
0